白酒存放溫度適宜條件下（溫度不低于0℃，不超過30℃），不宜經常搬動，盡量放在穩(wěn)定、固定的地方。
白酒裝入酒壇可以選擇在晚上進行，利于新、老白酒分子間融合，當酒壇中剩余70%左右即可加入新酒。

大酒壇卸貨搬運時的安全事項：
一般來說，陶瓷酒壇生產廠家會負責把大酒壇送到酒業(yè)公司或者食品公司的廠區(qū)，這時大酒壇的卸貨一般就是酒業(yè)食品公司自己負責了。

因為酒壇從燒制成型至出廠的過程并未清洗，加之土陶與高溫發(fā)生反應，酒壇內難免存有灰塵，如果不加以清洗，酒壇子里面的異物會影響酒的品質和口感，嚴重的會導致經濟損失或企業(yè)聲譽。因此購買的新壇在裝酒錢一定要清洗。

這些有裂紋的大酒壇試水時會注滿水，酒壇內部壓力增大，當裂紋處不能承受水的壓力就會發(fā)生突然的崩裂，發(fā)出較大的響聲，同時酒壇的碎片會往四周飛濺，容易傷到周圍的工人。所以大酒壇試水交代工人在往酒壇注水的過程中注意觀察和盡量遠離，防止陶瓷碎片傷人。