諸城市浩鼎機(jī)械有限公司主營：環(huán)保設(shè)備,屠宰分割設(shè)備,飲料生產(chǎn)專用設(shè)備,食品機(jī)械

切割

       這道工序是為了下道炸制方便和牛肉干的分級，以便得到更大的利潤，將牛肉條切割成10 cm的特別（敏感詞）精的產(chǎn)品，5cm的錐形牛肉干，剩下的是3cm左右的三角牛肉干，按質(zhì)論價，更能提高產(chǎn)品檔次。

炸制

       一般的牛肉干都有這一步的操作，當(dāng)然也因人而異，可能有的朋友就喜歡不油炸的哪種味道，炸出的牛肉干無論是品味還是色澤都更勝一籌。規(guī)模大一些就可以選用油炸機(jī)，干凈衛(wèi)生。炸牛肉干的油特別（敏感詞）好用純度高的葵花油，而且要經(jīng)常的更換。

在現(xiàn)實(shí)生活中，一部分濕的食品，用水泡軟后煮熟就可以吃了，但很多濕的食品一旦出了省或國外，運(yùn)輸過程中很難保存，所以需要烘干加工。因此，烘干就成了一個重要的環(huán)節(jié)，尤其是熱泵烘干機(jī)烘干，比傳統(tǒng)的烘干方式更加節(jié)能環(huán)保，越來越受到市場的肯定。

碧朗空氣能熱泵烘干機(jī)是通過將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房內(nèi)實(shí)現(xiàn)烘干的目的，消耗的只是搬運(yùn)熱量的電量，因此只需消耗的電能，就可以產(chǎn)生大量的熱能，能效比高達(dá)4.0，比起電鍋爐等烘干方式要省電75%。不管烘干什么物料，長期使用都可以降低烘干成本，提供企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

用途：適用于各種塑料薄膜袋，復(fù)合膜袋，鋁箔袋的真空包裝。對各種肉制品，禽產(chǎn)品，醬菜制品，海產(chǎn)品，大蒜制品，山野菜，糧食 ，生物制品，電子元件等各種固體，粉狀物，半流體進(jìn)行真空包裝，達(dá)到隔氧保鮮延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品檔次。配置特點(diǎn)：可配置進(jìn)口電器，進(jìn)口真空泵，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。保留牛肉干的原汁原味，色澤和風(fēng)味更具特色，生產(chǎn)量加大，牛肉干烘干房在烘干牛肉干的時候，環(huán)境沒有污染，整個材質(zhì)采用不銹鋼材質(zhì)制作，符合對食品衛(wèi)生的需求，保溫性良好，牛肉干受熱均勻。牛肉干烘干房的優(yōu)勢：牛肉干烘干后可以保留營養(yǎng)以及味道烘干環(huán)境清洗潔凈儲存期長牛肉干烘干房具有自動斷電。

傳統(tǒng)的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進(jìn)行烘干，烘干房的作用很強(qiáng)大，烘干后的牛肉干，比較傳統(tǒng)做法，效率要高，短時間就能處理平常要24的小時才能達(dá)到的效果，可以保證肉質(zhì)鮮美，用烘干房做出的牛肉干比傳統(tǒng)的做法口感更好。