睿譯夾層鍋設(shè)備分類：

1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋。
2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
3、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

4、容積：100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
5、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
6、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)、外鍋體不銹鋼(SUS304)，保溫層（選配）采用鏡面板和硅酸鋁材料，保

溫效果好。②支架部分也采用不銹鋼。

現(xiàn)在都講究環(huán)保，傳統(tǒng)的木柴和煤作燃料污染空氣，就需要燃?xì)饧訜帷㈦娂訜?、蒸汽加熱、?/span>

磁加熱代替。燃燒充分，無污染！夾層鍋都可以用升溫快適合炒菜、炸食品、紅燒、燜煮等，

被廣泛應(yīng)用于中式快餐、食品加工、油炸、鹵制品、調(diào)味品加工以及休閑食品、烘焙、醫(yī)藥行

業(yè)等領(lǐng)域。