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諸城市三譽自動化設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備, 肉制品設(shè)備, 清洗設(shè)備, 夾層鍋, 包裝設(shè)備, 油炸設(shè)備, 行星炒鍋
蒸汽加熱行星攪拌炒鍋-三譽-半自動行星攪拌炒鍋售后完善質(zhì)保一年
價格
訂貨量(臺)
¥26000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市三譽自動化設(shè)備有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
張雨 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
쑥쑠쑣쑦쑝쑡쑠쑞쑦쑢쑢
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
果蔬加工成套設(shè)備, 肉制品設(shè)備, 清洗設(shè)備, 夾層鍋, 包裝設(shè)備, 油炸設(shè)備, 行星炒鍋
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采用燃?xì)饧訜?,自動點火,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高。燃燒成分,熱效率高、鍋體受熱均勻,可使用燃?xì)饧訜?。燃?xì)馐褂梅奖?,升溫速度快,滿足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠電壓的控制。
1.鍋膽采用日本獨資企業(yè)宜興北海封頭,一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用燃?xì)饧訜嵝问?,具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理。
2.攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
3.傾倒物料:采用兩套液壓裝置實現(xiàn)后仰起臂、翻鍋倒料,避免拆裝攪拌裝置,易于進出原料節(jié)省人力。
4.采用無級變頻調(diào)速器,轉(zhuǎn)速可以從零到轉(zhuǎn)速任意調(diào)。使高粘度物料混合更均勻,從而提高加熱熱量。充分的縮短了物料加工時間,提高產(chǎn)能。
適用范圍
火鍋底料炒制,炒菜、燉肉、辣椒醬,黃豆醬等餡料,醬料等產(chǎn)品的炒制攪拌混合行星攪拌炒鍋
燃?xì)獬村伿褂貌僮?br/>
使用與操作:
(一)安裝
1、安裝時使設(shè)備放置在通風(fēng)條件良好的房間內(nèi)。要求地面平整、堅實,地幅大小適當(dāng),有足夠的人員操作空間;設(shè)備放置在預(yù)選場地后,應(yīng)通過調(diào)整固定腳使鍋體成水平狀態(tài),確保工作平穩(wěn)、可靠,并用地腳螺栓固定。
2、設(shè)備下方應(yīng)設(shè)置有排水通暢的地槽,并在鍋側(cè)安裝冷、熱水管,便于烹調(diào)時加水與洗鍋。
3、連接燃?xì)夤艿?。開始燃?xì)馀涔茏鳂I(yè)之前,應(yīng)確認(rèn)供給燃?xì)馀c炒鍋使用燃?xì)獾姆N類一致;連接燃?xì)夤艿理氂蓪iT技術(shù)人員進行,連接完畢后,應(yīng)對各燃?xì)夤苓B接處進行檢漏,確保燃?xì)夤苈穱?yán)密不漏氣。
4、燃?xì)鈮毫Φ恼{(diào)整。使用前應(yīng)按下表調(diào)整燃?xì)鈮毫ΑA硗鈶?yīng)確認(rèn)周圍燃?xì)馄骶咄瑫r使用時的動壓應(yīng)符合要求。
5、檢查確認(rèn)配備有符合要求的標(biāo)準(zhǔn)電源插座,檢查確認(rèn)有符合標(biāo)準(zhǔn)的接地保護系統(tǒng)并與設(shè)備的接地螺栓可靠連接。
(二)操作使用
1.檢查設(shè)備: 使用前應(yīng)對設(shè)備進行檢查,各控制、操作部件應(yīng)處于完好狀態(tài),鍋體應(yīng)處于垂直狀態(tài),確認(rèn)供應(yīng)氣原與設(shè)備銘牌所注明的燃?xì)夥N類一致,用洗滌劑清洗內(nèi)外表面至清洗干凈后方可投入使用。
2.加入物料: 向鍋內(nèi)加入食物、水等。
3.打開電源: 按下“電機啟動”開關(guān),綠色鍵,攪拌器開始攪拌。先選擇低速,再根據(jù)烹飪要求選擇高速或低速。嚴(yán)禁電機在停止?fàn)顟B(tài)下調(diào)節(jié)減速機轉(zhuǎn)速。
4.燃燒器點火: 第1步,確認(rèn)操作盤上的旋鈕,長明火旋鈕及點火棒旋鈕在全關(guān)閉位置后,再打開燃?xì)庵鏖y。第二步,打開點火棒旋鈕,點燃點火棒,插入燃燒室下部點火口,同時打開長明火旋鈕,引燃長明燃燒器。第三步,抽出點火棒,并關(guān)閉旋鈕,將點火棒放置原位。第四步,將火盤旋鈕分別向下壓,旋至全開位置,此時火盤燃燒器自動引燃。應(yīng)先使用內(nèi)圈燃燒器,確認(rèn)燃燒狀態(tài)良好后,再使用外圈燃燒器。
5.火力調(diào)節(jié): 如果需要使用小火烹調(diào)食物時,可將內(nèi)、外圈旋鈕從全開位置旋轉(zhuǎn)半圈至小火位置,或關(guān)閉任一圈燃燒器。
6.結(jié)束操作: 食物加工好后,應(yīng)停止加熱,將主燃燒器旋鈕、長明火燃燒器旋鈕恢復(fù)到關(guān)閉位置,關(guān)閉燃?xì)庵餍o,并適時按下“電機停止”開關(guān),紅色鍵,攪拌器停止攪拌,之后關(guān)閉總電源。
7.傾倒操作: ◆ 傾倒操作應(yīng)在關(guān)閉燃燒器,關(guān)閉電源后進行! 搖動轉(zhuǎn)臂手輪,將攪拌器轉(zhuǎn)到合適位置;再搖動傾鍋手輪,旋轉(zhuǎn)鍋體到適當(dāng)位置,將食物倒入容器。 ◆ 傾鍋前應(yīng)將加水龍頭轉(zhuǎn)出鍋體外! ◆ 傾鍋操作應(yīng)緩慢進行,不要過快過急,以免熱湯迸濺! ◆ 切勿將手或其它物品放在運動部件中間,以免夾傷卡住或卡??! ◆ 傾倒炒鍋時,要在正右面操作,切勿在后面站人,以免擠傷!
辣椒醬制作非常講究,取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅,辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。(不添加任何色素)在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點,使人有一種強烈的食欲感。
辣椒醬炒鍋是醬料加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。炒過的辣椒醬味道感官使人吃過之后,回味悠長,念念不忘。
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