范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營(yíng)：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

   在食品工業(yè)上，作為一種添加劑，添加到筋力差的面粉中，谷朊粉可用于發(fā)水面筋、烤麩、火腿腸、素雞、古老肉、午餐肉、罐頭等。在飼料工業(yè)上，谷朊粉可代替部份α-化淀粉做為粘結(jié)劑，用于幼鰻、幼鱉我飼料中，它同時(shí)可替代部份魚粉做為蛋白源，并使胺基酸的組成更合理。在膨化飼料使用，對(duì)改善飼料產(chǎn)品外觀也具有良好的效果，添加量不受限制。谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。

1.在不銹鋼桶中加入半桶肉湯。將適量的鹽，八角茴香，肉桂，生姜放到爐子上加熱。當(dāng)湯的溫度約為60-70度時(shí)，面筋糾結(jié)得整齊。把它放在桶里煮。打開水，將其轉(zhuǎn)為小火。每隔5分鐘將其轉(zhuǎn)一圈并煮至面筋浮起。大約15分鐘后，煮熟的面筋非常有彈性。

2.將煮熟的面筋放在冷水中后，將其浸泡直至面筋完全冷卻。它越透明，將被切割得越好。

取出浸泡在涼水中的面筋，將面筋放在切菜板上，用水果刀切開，切開，切成彈簧狀，然后在切開后取下筷子，這樣基本完成。

谷朊粉又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產(chǎn)品。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。目前主要把谷朊粉作為一種綠色面粉

增筋劑或面團(tuán)改良劑，用于面粉、方便面、火腿腸、水產(chǎn)品及寵物飼料等生產(chǎn)中；谷朊粉還可在肉類制品中作為保水劑。由于谷朊粉的安全性優(yōu)勢(shì)，在食品和飼料中的添加量不受限制。