山東省博興縣全勝節(jié)能科技有限公司主營：導(dǎo)熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列

如何利用油炸機(jī)炸制美味的油條？

  1、在盆中放入所有的原料，揉成面團(tuán)，盡量多揉一會。

  2、靜置30分鐘后，再用力揉一次，使之成為柔軟、光滑的面團(tuán)，然后室溫下醒發(fā)8——9個小時。

  3、案板上抹上一層油防粘。

  4、把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，揉勻，面上也抹上一層油，然后用搟面杖搟成長的面片。

  5、用刀切成3厘米左右寬的面條；然后每兩根面條疊在一起。

  6、用筷子在疊好的面條上使勁的壓一下，然后放入200度的熱油中炸至兩面金黃色撈出即可。

  希望以上的內(nèi)容對大家是有一定的幫助的，如果大家還想知道更多的關(guān)于油炸機(jī)的知識還請大家繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站哦！

1、設(shè)備主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作加工，以電（、柴油）為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。

2、根據(jù)產(chǎn)品的不同，采用全油或油水混合技術(shù)，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色香味俱佳，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，安全健康，有利于人們的身體健康。

淀粉自然存在于某些食物中，如土豆和油炸食品中，但對于油炸食品，特別是肉類和魚類，需要添加淀粉涂層，如面糊或面包屑。兩者都能在煎炸過程中產(chǎn)生脆皮，兩者各有利弊。打者形成一個比面包屑更堅實的表面。這使得它們更適合于炸一些精致的食材，比如魚排，因為魚排在烹飪過程中容易分解。面糊涂層的缺點是它們不像面包屑那樣容易蒸發(fā)，所以易碎的食物往往會更快地浸濕。對于脆的面糊來說，使用低蛋白的小麥粉，比如低蛋白面粉，它不會像高蛋白面粉那樣產(chǎn)生太多的面筋，因此不會變得有嚼勁。更脆的餅皮要用玉米粉(磨碎的玉米粉)或無谷蛋白的米粉。