葡聚糖酶  食品級葡聚糖酶  葡聚糖酶價格報價  葡聚糖酶生產廠家

β-葡聚糖酶 

【形狀外觀】淺黃色至棕黃色粉末

【溫度范圍】40度至80度

葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3- 1,4葡聚糖酶)。它是采用Bacillus Lichenifomis菌株經過液態(tài)深層發(fā)酵制得,該酶是一種內切酶 ,專作用于β 葡聚糖的1,3及1,4 糖苷鍵,產生3- 5個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。

可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營養(yǎng)物的攝取量，提高動物生長能力。該產品可以用于釀造工業(yè)以水解影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

用量：

在啤酒糖化與純生啤酒生產中推薦用量為0.02-0.05麥芽干重。

在麥芽生產廠中的起始添加量為0.02麥芽來進一步優(yōu)化。

本產品為淺黃色的微粒，適用于pH4.0-6.5，合適pH為5.0，有效作用溫度范圍為30-70，合適溫度為60。在溫度80以上保持10min的條件下，各酶組分失活。