釀酒設(shè)備可以加工各種香型白酒 

我國白酒

1.醬香型

釀酒設(shè)備醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香杰出、幽雅細膩，空杯留香幽雅耐久，進口柔綿渾厚，回味悠長，風(fēng)格（杰出、明顯、尚可）

2.濃香型

釀酒設(shè)備濃香型，又稱瀘香型，濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、進口甜、落口綿、尾凈余長等特征，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的首要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是，這種成分含香量較高且香氣杰出。

3.兼香型

釀酒設(shè)備兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨特的生產(chǎn)工藝。

4.蒙牧型

釀酒設(shè)備以蒙牧牌白酒為代表作，飲用清爽淡雅，具有純粹、舒適、協(xié)調(diào)的香氣。具有醇甜、柔和，爽凈的口味不上頭，適合中男女青年人飲用的好酒。

馬奶酒：蒙古族公民世居草原，以畜牧為生計。馬奶酒、手扒肉、烤羊肉是他們?nèi)粘Ｉ钕矚g的飲料食物和待客好菜。每年七八月份牛肥馬壯，是釀造馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達，生活的繁榮，蒙古人釀造馬奶酒的工藝日益精深完善，不僅有簡略的發(fā)酵法，還呈現(xiàn)了釀造烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。

5.清香型

釀酒設(shè)備清香型白酒：亦稱汾香型， 屬大曲酒類。它進口綿，落口甜，香氣清正。

汾酒：汾酒，清香型白酒的典型代表，工藝精深，源遠流長，素以進口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特征而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的度、美譽度和忠誠度。歷，汾酒曾經(jīng)過了三次光輝：汾酒有著4000年左右的悠長歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒遭到北齊武成帝的竭力推重，被載入二十四史，使汾酒一鳴驚人。