南寧臘腸烘干機定制
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佛山市南海區(qū)廣智節(jié)能科技有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 廣智
加工定制
尺寸 1200*1800*1050
重量 50KG
適用物料 多種可用
產(chǎn)量 1000
型號 GZ-LC
是否跨境貨源
商品介紹
臘腸是我國比較有特色的肉制品之一,尤其是逢年過節(jié),土制臘腸便成為了人們餐桌上的美味。佛山廣智節(jié)能設備有限公司土制臘腸烘干機設備能夠很好的保留記憶中的味道,這也是其能夠在市場熱銷的原因之一。如果臘腸烘干機設備烘干后的臘腸變了味,便稱不上土制臘腸烘干機設備了。
從臘腸制作到餐桌的過程中烘干是一個非常重要的工序,所謂的烘干不僅僅要去除臘腸的水分,要使其達到標準含水量,還不能影響外觀、顏色和味道,還要保障在保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、發(fā)酵、變質(zhì),所以選擇什么樣的土制臘腸烘干機設備事關“成敗”。
佛山廣智節(jié)能設備有限公司生產(chǎn)的土制臘腸烘干機設備是采用空氣能高溫熱泵烘干機,烘干成本低,還能保留原始的臘味,使其風味更加獨特。整套設備包括了空氣能熱泵機組、烘干房、熱風循環(huán)裝置、自動排濕裝置、溫度濕度智能控制裝置。當裝好的臘腸進入烘干房后,需要將溫度快速升至60-65度為宜這一過程主要是起到一個發(fā)酵、保持不變味變色,預熱后溫度控制到45-50度、濕度控制在50%-55%時間為3-4個小時,當臘腸的顏色從淺紅色變?yōu)轷r紅色。到了設定的時間后需要將溫度升高至60度濕度為40%,時間為10個小時,到了既定的時間之后自動停止加熱,此時烘干工作就完成了。
土制臘腸烘干機設備不僅操作簡單,而且還不用專人看管,更不受外界天氣變化的影響,讓土制臘腸實現(xiàn)了節(jié)能生產(chǎn)綠色加工。
南寧臘腸烘干機定制,臘肉烘干設備
節(jié)能、環(huán)保臘腸烘干機
空氣源熱泵臘腸烘干機結(jié)構
1.控制系統(tǒng)
微電腦PLC全自動控制,溫度可控,24小時全自動運行,對溫度和濕度精確控制,操作界面簡單。
2.加熱系統(tǒng)
設備換熱器系統(tǒng)采用內(nèi)螺紋鋼管換熱系統(tǒng),增大了換熱面積,從而快速提升烘干房溫度,節(jié)能、高效、安全。
3.壓縮系統(tǒng)
采用國際渦旋式壓縮機,具有高效能、低噪音、性能穩(wěn)定且性能強勁的特點。
4.循環(huán)系統(tǒng)
采用耐高溫高濕的軸流風機及循環(huán)風機,風量循環(huán)均勻,在高溫高濕下運行穩(wěn)定,安全可靠。
5.故障報警系統(tǒng)
全套設備具有自我診斷功能,在溫度及濕度超過設計值時,會自我保護,且報警器開始鳴叫,以便操作人員及時修改烘干參數(shù)。
6.設備結(jié)構
全套設備采用行業(yè)的生產(chǎn)工藝,平面式鈑金設計機身,并采用高溫耐腐蝕烤漆工藝處理,結(jié)構緊湊,占地面積小,設備美觀。
南寧臘腸烘干機定制,臘肉烘干設備
臘腸的美味除了臘腸配料的工藝和廚師的廚藝給力外,而更主要取決于臘腸的干燥工藝。臘腸烘干機,高效節(jié)能,綠色環(huán)保,烘干臘腸速度快,品質(zhì)高!
臘腸烘干步:5-6小時等速干燥階段。
剛把臘腸放進臘腸烘干機的時候,需要經(jīng)歷一個等速烘干階段,這個階段要花5-6個小時。在物料裝烤房二小時內(nèi)溫度快速升溫到60-65度,不用擔心溫度過高,目的是使新鮮的臘腸在2小時內(nèi)達到外溫度一致,升溫的過程也是調(diào)味料和肉一個發(fā)酵的過程,可以控制肉不變色,不變味。預熱時間后,調(diào)節(jié)溫度至45-50度,溫度在50-55度范圍內(nèi),濕熱空氣由排溫口自動排出,熱泵回收熱量。這一階段表面水分已被蒸發(fā),色澤從進料的灰白色轉(zhuǎn)為淺紅色。此階段為轉(zhuǎn)色期。
臘腸烘干第二步:15-18個小時的減速干燥階段
當臘腸成功轉(zhuǎn)色后,這時候則需要經(jīng)歷兩個關鍵的時期:發(fā)色期和收縮定型期。這兩個階段加起來需要1518個小時,但非常關鍵。發(fā)色期內(nèi),烘房溫度必須控制在52-54度,烘干時間為4-6小時,溫度也必須控制45%。這樣,臘腸會逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,且腸衣開始收縮。但為了防止腸衣的表面開裂成硬殼,在發(fā)色期后,要采用通用冷卻的辦法來處理。
臘腸烘干第三步:22-24小時的快速干燥階段
當臘腸烘干收縮定型后,在守成的時候,臘腸需要迅速干燥,而此時干燥速度的決定性是溫度,為了強化干燥的速度,溫度升溫到60-62度,相對濕度控在38%左右。在這種條件下,烘干時間控制在22-24小時。只有這樣,臘腸終烘干的濕度才能控制在17%以下,終效果也才良好。
南寧臘腸烘干機定制,臘肉烘干設備
「臘腸烘干機】環(huán)保說明
1:燃煤、燃油烘干機,產(chǎn)生大量煙霧及廢氣污染,并產(chǎn)生和排放大量的二氧化碳,二氧化硫等有害廢氣,而空氣能熱泵只是將周圍空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中,安全做到零排放,對環(huán)境幾乎不產(chǎn)生影響,是真正的環(huán)保烘干機。
2:本機組先期客戶主要用于茶葉、粉條等食品烘干,其排出的回風為含有大量水蒸氣的空氣,而無任何有害成份,無需特殊處理。
3:當用于化工產(chǎn)品或其他產(chǎn)品烘干時,將根據(jù)具體烘干成品所含成份進行環(huán)保處理。
空氣能烘干機跟其他烘干機的性能對比
對比內(nèi)容
本機組
普通人烘干除濕機組
傳統(tǒng)烘干機(燃燒或電熱)
熱泵烘干方式
雙效回熱與雙效加熱
閉路式或開路式
——
壓縮機
噴氣增焓二次壓縮機
單級壓縮機

膨脹閥
第四代智能電子膨脹閥
熱力膨脹閥或普通電子膨脹閥
——
節(jié)能
以烘干紅薯干為例,比密閉熱泵烘干機節(jié)能37%,比電熱烘干機節(jié)能70%
比電熱烘干機節(jié)能30%
能耗極高
制冷劑
134a,無臭氧消耗,環(huán)保
R22,有臭氧消耗,不環(huán)保
——
環(huán)保
無煙霧,廢氣排出
無煙霧·廢氣排出
煙霧及廢氣污染
食品烘干
潔凈熱空氣烘干,天氣·綠色·健康·環(huán)保,比普通熱泵烘干除濕機優(yōu)
比燃煤·電熱烘干機質(zhì)量優(yōu),但閉路機由于無新風進入,烘干質(zhì)量較差
產(chǎn)品質(zhì)量影響嚴重
干燥效率
以烘干紅薯為例比普通熱泵烘干機高23%
佛山廣智為大家提供的熱泵烘干機應用范圍廣,烘干品質(zhì)出色,利用智能的控制電腦和可視化的操作方式,鏈接互聯(lián)網(wǎng)的APP應用,讓您出門也能監(jiān)控到物料的烘干進程,度紅外感測系統(tǒng),能夠?qū)崟r檢測烘房的物料含水率和烘干情況,是您在烘干房內(nèi)裝上了一個眼睛。
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聯(lián)系賣家 羅經(jīng)理 (QQ:1075512545)
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