1.產(chǎn)品名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽

別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物)  

CAS號：有

分子式:C3H7NO2S·HCl·H2O

含量：99%

級別：食品級

2.性質(zhì)：L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味。L-半胱氨酸鹽酸鹽溶于水，L-半胱氨酸鹽酸鹽亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。

3.用途；面包發(fā)酵劑、保鮮劑；加速谷蛋白的形成，防止老化；用于果汁可防止Vc的氧化和褐變。L—半胱氨酸是一種具有生理功能、在自然界廣泛存在的重要物質(zhì)。它在動植物體內(nèi)是各組織細胞用來防御有害物質(zhì)和增加活力的一種氨基酸，也是組成蛋白質(zhì)的20多種氨基酸之一，并且是一種具有活性巰基(-SH)的氨基酸。由于其生理功能和化學特性，近年來使其應(yīng)用越來越廣。在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及日用化工領(lǐng)域有著廣泛用途。