你知道吃嘉興粽子的正確方法嗎

粽子，一般由高山箬葉包裹東北糯米蒸制而成，主要的原材料就是圓糯米，可加入五花肉、蝦米、香菇、瑤柱、蛋黃、綠豆、花生和豆沙等餡料。糯米粘性高，容易傷脾胃，導(dǎo)致脾胃運(yùn)化失常，尤其是加了五花肉及花生等難消化的食物。中醫(yī)認(rèn)為，脾主運(yùn)化水谷及水液，脾胃運(yùn)化水谷功能失常，則出現(xiàn)胃脹、噯氣等消化不良癥狀，運(yùn)化水液功能失常，則容易出現(xiàn)疲倦乏力、胃口不開及舌苔白膩等脾虛濕盛癥狀。

一、早晚餐宜少吃粽子

端午節(jié)前后，很多人家里冰箱放了很多粽子，有時候就拿來當(dāng)早餐。實(shí)際上，早上胃腸蠕動功能稍差，進(jìn)食粽子更容易引起消化不良，導(dǎo)致胃脹，影響一天的工作。晚餐也盡量少吃粽子，尤其是晚上活動少，早睡的朋友，吃太多粽子容易引起消化不良，影響睡眠質(zhì)量。夜宵就更不用說了，不吃粽子，除非你想睡不好。

二、不要吃冰冷粽子

有些人為了方便，冷粽子拿起來就吃，這樣做是最不健康的。冷粽子不僅口感差，而且更加難以消化。很多脾胃功能差的朋友，一吃冷粽子就不舒服。所以，在食用前，一定要將粽子加熱，尤其是從冰箱拿出來的粽子，更要熱透它，最好是打開粽子葉來蒸。