商品保管與衛(wèi)生
1、冷庫要加強商品保管和衛(wèi)生工作，重視商品養(yǎng)護，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，保證商品質量，減少干耗損失。要配備專職保質員（保管員）負責檢查出入庫商品質量，庫內要做到符合食品衛(wèi)生的要求。
2、要嚴格掌握庫內商品的儲存保質期限，定期檢查，先進先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應及時發(fā)出質檢單，會同貨主迅速處理。
下列商品要經(jīng)過挑選、整理或改換包裝才能入庫。下列商品不得入庫：
1、變質、有異味、不符合衛(wèi)生的商品；
2、雨淋或水浸泡過的鮮蛋；
3、用鹽腌或鹽水浸泡（已經(jīng)防腐處理的庫房和庫除外），沒有嚴密包裝的商品，流汁流水的商品；
4、易燃、易爆、有毒、有化學腐蝕作用的商品。

一：用鋁排做冷庫制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器要比鋼管或冷風機不僅節(jié)能得多，而且可以延長壓縮機的使用壽命。長期來算，這兩個方面省下來的錢遠大于鋁排高于鋼管或冷風機的差價。
二：鋁排做冷庫制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)器要比鋼管或冷風機總的來說可以節(jié)能30%以上。這主要因為鋁合金具有良好的導熱性能，鋁的導熱系數(shù)是鐵的2.9倍。節(jié)能鋁排傳熱系數(shù)是鋼排的1.43倍， 只需頂排管即可滿足冷量要求。
三：鋁排還具有重量輕、安裝方便——相同蒸發(fā)面積下，鋁排重量是鋼排的六分之一； 系統(tǒng)制冷劑用量少 ——鋁排結構合理，有內肋增大制冷劑的接觸面積，外部有翼片增大與空氣接觸，大大提高制冷劑利用率； 結構合理、加速對流，快速制冷——翼片管平行串接，形成若干個平行對流通道，制冷系統(tǒng)運行時冷空氣在通道內形成煙道效應，冷空氣加速下沉，對流加快，降溫速度加快以及食品干耗少， 電熱化霜功能，解決了高溫庫滴水的問題等諸多優(yōu)勢。

冷庫排管是冷庫不可缺少的一部分，冷庫排管在冷庫安裝中起到重要作用，廣州盛亞制冷告訴你它的優(yōu)點是庫排管導熱能力好：鋁合金具有優(yōu)良的導熱 能力，制冷劑的蒸發(fā)溫度和鋁排外表面溫差會減小，蒸發(fā)溫度會增高，壓縮機的能效比增加，能耗減少。

鋁管冷庫的幾個優(yōu)點簡單列舉如下：
1、導熱能力良好：鋁管冷庫中使用的具有良好導熱能力的鋁合金，在這種情況下，冷庫中使用的制冷劑的蒸發(fā)溫度和外表面的表面溫差會降低，對蒸發(fā)溫度的提高極有幫助，各種因素綜合起來，會減少冷庫能耗的損耗，節(jié)能環(huán)保。
2、設備好、能耗?。轰X排管的投影面積和蒸發(fā)面積比比較大，如果設置在冷庫的頂上，可以大幅度的增加單位面積內運作功率，提高效率，并且節(jié)能環(huán)保。除此之外，鋁排管的蓄冷效果良好，這樣就可以降低啟動的頻率，減少能耗。
3、質量輕，安裝簡單：鋁排管的重量和蒸發(fā)器的面積比較低，相比與鋼管的比值是有很大的差距，極其的微小。所以在安裝的時候耗費的時間和精力是很小的。
4、制冷劑使用量少：鋁排使用的是優(yōu)良的具有外翼片內螺紋的翼片管。這種翼片管在使用制冷劑方面有極大的優(yōu)點，比如注入量的減少，減少在制冷劑方面的費用投入。
鋁管冷庫屬于排管冷庫，主要的用途是在冷凍庫設計建造的方面，排管冷庫是冷藏庫中極其優(yōu)良的蒸發(fā)器，它相對于類似冷風機這樣大的設備的優(yōu)點除了上面列舉的4點外，還有很多，在這里就不一一列舉詳解了。