螺旋藻

螺旋藻簡介：

螺旋藻（學(xué)名：Spirulina）是一類低等生物，原核生物，由單細(xì)胞或多細(xì)胞組成的絲狀體，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規(guī)則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發(fā)條，故而得名。

形態(tài)特征：藍(lán)藻 類細(xì)胞無色素體，色素分布在原生質(zhì)體外部的色素區(qū)，藍(lán)綠色。原生質(zhì)體內(nèi)部有一無色的中央?yún)^(qū)，類似其他藻類的細(xì)胞核，但無核仁和核膜，因此螺 旋 藻是原核植物。鈍頂螺旋藻為絲狀體，藻絲螺旋狀，無橫隔壁，藍(lán)綠色；藻絲寬4～5微米，長400～600微米；藻絲的頂端細(xì)胞鈍圓，無異形胞。

在保健食品上應(yīng)用比較多的一般為鈍頂螺旋藻，其它的螺旋藻還有極大螺旋藻和鹽澤螺旋藻中，鈍頂螺旋藻的蛋白質(zhì)含量一般在65%以上。
螺旋藻根據(jù)用途不同可分為飼料級(jí)、食品級(jí)以及特殊用途等。飼料級(jí)螺旋藻粉一般用于水產(chǎn)養(yǎng)殖、家畜養(yǎng)殖