CAS號: 585-86-4 

分子式: C12H24O11 

分子量: 344.31 

EINECS號: 209-566-5 

含量：99%

化學(xué)性質(zhì)  白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末或無色液體。無臭，味甜。熱量約為蔗糖的一半(8.4kJ/g)。10%水溶液的pH值為4.5～7.0。二水物乳糖醇的熔程為70～80℃，單水物為115～125℃。極易溶于水。 

用途  甜味劑；組織改進(jìn)劑。 

用途  乳糖醇是我國新批準(zhǔn)使用的甜味劑。我國規(guī)定可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點(diǎn)，按生產(chǎn)需要適量使用。