食品級 DL蛋氨酸生產(chǎn)商 陜西 DL蛋氨酸廠家

一、簡介

中文名：DL-蛋氨酸

分子式 C5H11O2NS

分子量：149.21

CAS 59-51-8

二、性狀

 無色或白色有光澤片狀結(jié)晶性粉末。稍帶特殊氣味。味微苦。熔點280～281℃，對強酸不穩(wěn)定，可導致脫甲基作用。溶于水（3.3g/100mL）、30℃溫熱的稀乙酸、稀堿溶液和稀無機酸溶液。

三、用途

在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異

1.DL-蛋氨酸增強化學調(diào)味料的調(diào)味效果。 

2.改善人工甜味劑的味感。 

3.改善有機酸的酸味。 

4.提高腌制效果。 

5.提高含醇飲料的質(zhì)量。 

6.防止油類氧化。 

7.改善浸漬品的風味。 

8.合成清酒的調(diào)味料。 

食品級 DL蛋氨酸生產(chǎn)商 陜西 DL蛋氨酸廠家