ZM180水豆分離式磨漿機(jī)組由吸豆、磨漿、控制三部分組成。采用我廠(chǎng)獨(dú)創(chuàng)的吸豆泵上豆，在上豆的過(guò)程中通過(guò)水選罐把沙粒、實(shí)豆、鐵塊分離出來(lái)，避免損傷電磨砂輪，同時(shí)起到干凈衛(wèi)生作用，黃豆和水經(jīng)過(guò)水選后直接進(jìn)入水豆分離器，水排回到泡豆池，黃豆進(jìn)入料桶。水豆分離上豆是我廠(chǎng)研發(fā)人員新近開(kāi)發(fā)的一種新型上豆方式，制造成本低，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，省人省電，維修方便，可連續(xù)上豆而不用停磨，與真空吸豆相比不用重復(fù)啟動(dòng)，單次吸豆量大。攪渣機(jī)采用我廠(chǎng)多年使用的螺旋攪拌機(jī)，攪渣均勻，蛋白溶出時(shí)間長(zhǎng)，階梯式輸送使豆腐渣的干稀程度隨意可調(diào)，配備的電磁自動(dòng)供水系統(tǒng)使?jié){水濃度更加穩(wěn)定，避免了傳統(tǒng)磨漿機(jī)組容易造成漿稀的缺陷(傳統(tǒng)機(jī)組的豆腐渣主要靠抽渣泵抽渣只能稀不能干);機(jī)組控制部分配備了自動(dòng)控制程序，即第一臺(tái)磨啟動(dòng)后，攪渣機(jī)及供水系統(tǒng)同時(shí)啟動(dòng)，待攪拌好的豆腐渣輸送到第二臺(tái)磨后第二臺(tái)磨便自動(dòng)啟動(dòng)，豆腐渣到第三臺(tái)磨后第三臺(tái)磨便自動(dòng)啟動(dòng)，整個(gè)過(guò)程只需操作一個(gè)自動(dòng)按鈕即可完成，控制部分還配備了漏電保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、缺相保護(hù)功能，有效地保護(hù)了電機(jī)不會(huì)因?yàn)殡娫慈毕嗷蛏拜嗊^(guò)緊導(dǎo)致的電機(jī)燒毀，同時(shí)對(duì)操作者的人身安全起到了保護(hù)作用。三機(jī)聯(lián)動(dòng)控制、自動(dòng)攪渣補(bǔ)水、豆?jié){濃度穩(wěn)定、蛋白抽提率高、單機(jī)單人操作、磨豆效率更高是該機(jī)的主要特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于日產(chǎn)千斤以上的豆制品生產(chǎn)企業(yè)。