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檸檬醛
參數(shù)	數(shù)值
含量分析	準確稱取試樣約1g，然后按醛和酮測定法中羥胺法(OT-7，方法一)進行。計算中的當量因子(e)取76.12。
毒性	ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994-)。LD50 4960mg/kg(大鼠，經(jīng)口)；MNL 500mg/kg
使用限量	FEMA(mg/kg)：軟飲料9.2；冷飲23；糖果41；焙烤食品43；膠姆糖170。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準	▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）檸檬醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質(zhì)	無色或微黃色液體，呈濃郁檸檬香味。無旋光性。沸點228℃，閃點92℃。有順式與反式兩種異構(gòu)體。用亞硫酸氫鈉處理，順式溶解性極微，而反式卻很大，故可將兩者分開。順式檸檬醛：相對密度(d200.8898，折射率(nD20)1.4891，沸點118～119℃(2666Pa)。反式檸檬醛：相對密度0.8888，折射率(nD20)1.4891，沸點117～118℃(2666Pa)。溶于非揮發(fā)性油、揮發(fā)性油、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。在堿性和強酸中不穩(wěn)定。 天然品存在于檸檬草油(70%～80%)、山蒼子油(約70％)，檸檬油、白檸檬油、柑橘類葉油等中。
用途	GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬、柑橘和什錦水果型香精，亦為合成紫羅蘭酮的主要原料。
用途	用作調(diào)香劑， 配制檸檬香精，也用作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料
用途	用途廣泛，用于需要檸檬香氣的各個方面。是檸檬型、防臭木型香精、人工配制檸檬油、香檸檬油和橙葉油的重要香料。是合成紫羅蘭酮類、甲基紫羅蘭酮類的原料。也可用來掩蓋工業(yè)生產(chǎn)中的不良氣息。還可用于生姜、檸檬、白檸檬、甜橙、圓柚、蘋果、櫻桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。
用途	檸檬醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于配制草莓、蘋果、杏、甜橙、檸檬等水果型食用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在膠姆糖中使用量為1.70mg/kg；烘烤食品中43mg/kg；糖果中41mg/kg；冷飲中23mg/kg；軟飲料中9.2mg/kg。
用途	用于人造檸檬油，柑桔油的調(diào)制，以及其他柑桔類香料、水果香精、櫻桃、咖啡、李子等食品的香精，還廣泛用于餐具的洗滌劑、肥皂、花露水的加香劑。檸檬醛是合成紫羅蘭酮及甲基紫羅蘭酮、二氫大馬酮等原料；作為有機原料可還原為香茅醇、橙花醇與香葉醇；還可轉(zhuǎn)化成檸檬腈。醫(yī)藥工業(yè)中用于制造維生素A和E等，也是葉綠醇的原料。
用途	合成維生素A。香料。
生產(chǎn)方法	天然存在于檸檬草油，檸檬油、白檸檬油、柑桔油、山蒼子油、馬鞭草油中。在檸檬草油、山蒼子油的天然精油中含量70-80%，可以從精油中劃溫蒸餾而得。如果需制取精品，可用亞硫酸氫鈉法進行純化處理后，減壓蒸餾。工業(yè)上合成檸檬醛的方法是以合成甲基庚烯酮為基礎，由甲基庚烯酮和乙炔制得3,7-二甲基辛烯-6-炔-1-醇-3（脫氫芳樟醇）。然后，在聚合的硅砜催化劑存在下，于140-150℃在惰性溶劑里將脫氫芳樟醇直接重排而成。另外，從工業(yè)香葉醇（及橙花醇）用銅催化劑減壓氣相脫氫可制取檸檬醛。
生產(chǎn)方法	檸檬醛天然存在于山蒼子油(約80%)、檸檬草油(80%)、丁香羅勒油(65%)、酸檸檬葉油(35%)和檸檬油，工業(yè)上可以從天然精油中分離而得，也可由化學合成制備。 以甲基庚烯酮為原料合成 乙氧基乙炔溴化鎂與甲基庚烯酮縮合生成3，7-二甲基-1-乙氧基-3-羥基-6-辛烯-1-炔，經(jīng)部分催化加氫得烯醇醚，后者用磷酸水解和脫水得檸檬醛，得率按甲基庚烯酮計為68%。也可由乙炔與甲基庚烯酮縮合制得脫氫芳樟醇，然后在縮合硅砜催化下，在140～150℃和惰性溶劑中重排得到檸檬醛。從山蒼子油中分離(這是我國生產(chǎn)檸檬醛的主要方法) 將含檸檬醛約75%的山蒼子油30kg，在充分攪拌下加入事先由18kg碳酸氫鈉、38kg亞硫酸鈉與大約165kg清水配制的混合液中，室溫下攪拌反應5～6h。靜置過夜分層，下層檸檬醛以加成物的形式析出。用少量甲苯洗滌加成物以除油，并甩干。然后加入10%的氫氧化鈉溶液，在室溫下分解出檸檬醛，并用苯萃取。萃取物先在常壓下(80～82℃)蒸餾回收苯，然后減壓蒸餾，收集110～111℃(1.47kPa)的餾分，得98%檸檬醛純品約15～16kg。
生產(chǎn)方法	由檸檬草油或山蒼子油用分餾法或亞硫酸氫鹽法分離而得。 由香葉醇、橙花醇或芳樟醇在鉻酸催化下氧化而得。
別名	檸檬醛 (順反混合物);3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛;草甘磷;3,7 -二甲基-2,6-辛二烯醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯;枸椽醛;檸檬醛B;檸檬醛
英文別名	6-Octadienal,3,7-dimethyl-2;cis,trans-Citral;cis-Citral;Citral (cis and trans);Citral acis-3,7-dimethyl-2,6-octadienal;Citral,c&t;citral,mixtureofcisandtrans;femanumber2303

檸檬醛
參數(shù)	數(shù)值
熔點	<-10°C
沸點	229 °C(lit.)
密度	0.888 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度	5 (vs air)
蒸氣壓	0.2 mm Hg ( 200 °C)
折射率	n20/D 1.488(lit.)
FEMA	2303 | CITRAL
閃點	215 °F
儲存條件	2-8°C
溶解度	0.42g/l
形態(tài)	Liquid
顏色	colorless to light yellow
爆炸極限值(explosive limit)	4.3-9.9%(V)
水溶解性	PRACTICALLY INSOLUBLE
Merck	14,2322
JECFA Number	1225
BRN	1721871
穩(wěn)定性	Stable. but readily isomerizes. Incompatible with alkalies, strong oxidizing agents, strong acids. Combustible. Air and light sensitive.
CAS 數(shù)據(jù)庫	5392-40-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息	Citral(5392-40-5)
EPA化學物質(zhì)信息	2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-(5392-40-5)

檸檬醛
參數(shù)	數(shù)值
危險品標志	Xi
危險類別碼	38-43
安全說明	24/25-37
危險品運輸編號	1760
WGK Germany	1
RTECS號	RG5075000
自燃溫度	225 °C
TSCA	Yes
海關(guān)編碼	2912 19 00
HazardClass	8
PackingGroup	III
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)	5392-40-5(Hazardous Substances Data)
毒性	LD50 orally in rats: 4.96 g/kg (Opdyke)

供應 5392-40-5 | 供應 檸檬醛 | 現(xiàn)貨 5392-40-5 | 現(xiàn)貨 檸檬醛 | 高純 5392-40-5 | 高純 檸檬醛 | 定制 5392-40-5 | 定制 檸檬醛 | 5392-40-5 供應商 | 檸檬醛 供應商 | 5392-40-5 生產(chǎn)廠家 | 檸檬醛 生產(chǎn)廠家 | 5392-40-5 價格 | 檸檬醛 價格 | 5392-40-5 現(xiàn)貨 | 檸檬醛 現(xiàn)貨 | 5392-40-5 作用 | 檸檬醛 作用 | 5392-40-5 原料 | 檸檬醛 原料 | 5392-40-5 定制 | 檸檬醛 定制 | 5392-40-5 試劑 | 檸檬醛 試劑 |