山東吉聚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 酸味調(diào)節(jié)劑, 香精, 色素, 防腐劑, 抗氧化劑, 防腐劑
食品級甜菜紅色素廠家
價格
訂貨量(公斤)
¥180.00
≥1
¥170.00
≥100
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東吉聚生物科技有限公司
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所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 型號:食品級
- 主要著色成分:其他
- 包裝規(guī)格:25*1
- 主要用途:著色劑
- 含量:99%
- 色素含量:99%
- 來源:合成著色劑
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標準:國標
- CAS:--
食品級甜菜紅色素廠家 食品級甜菜紅色素廠家
簡介
甜菜紅亦稱甜菜根紅BeetRootRed,甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料,通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素,主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素,產(chǎn)品為紅紫至深紫色液體、塊或粉末,易溶于水,水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色,色澤鮮艷。
基本信息
中文名稱 甜菜紅
外文名稱 Beet red
特 點 易溶于水
主要成分 甜菜花青素和甜菜黃素
標準規(guī)定
甜菜紅主要用于罐頭、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等,醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)也有所應(yīng)用,是冷飲、乳制品、果醬、果凍等理想的著色劑。
應(yīng)用
食品添加劑使用衛(wèi)生標準規(guī)定:甜菜紅可用于果味型飲料(液體、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩妝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果凍、威夫餅干和夾心層等,其使用量按正常生產(chǎn)需要使用。
實際使用時,甜菜紅對食品的著色性好,且由于絕大多數(shù)食品的pH值都在3.07.0之間,而其顏色在此pH值區(qū)間不發(fā)生變化,故用甜菜紅作為食品著色劑時,食品的色澤不會受pH值的影響。在生產(chǎn)低水分活性食品時,使用甜菜紅可收到滿意的染著和色澤持久的效果。與其他著色劑比較,在食品加工和儲存過程中,甜菜紅是比較穩(wěn)定的。甜菜紅能使食品著成楊梅或玫瑰的鮮紅顏色。維生素C存在時略穩(wěn)定,在多糖存在時可防止褪色,應(yīng)用于不受熱和光影響的冷果,特別是酸乳酪、乳飲料和草莓飲料等。