山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設備廠主營：鮮肉柜,風幕柜

滿足客人的飲食文化需求已成為酒店經營者的共識。然而文化是多元化的，眾口難調是不爭的事實，所以準確鎖定目標市場，明確目標消費群的餐飲需求，既是酒店經營的前提，也是策劃和設計菜單的基礎。名檔實物式菜單,是一個恒動的概念，點菜柜開始出現，可以研究消費人群不同時期、不同類別的視覺感受，根據酒店經營的總體策略將其納入餐廳環(huán)境塑造中，并合理的運用于實物菜單的設計之中，既有奪目的視覺個性,又讓人感覺有親和力和信任度，這無疑是一種快速而有效的文化信息傳遞模式。

冬天風幕柜用不用開機？

      冬天是否需要開風幕柜，首先要看風幕柜內存儲的食品飲料的存放要求。冬天雖然氣溫低，但是室內溫度并不低，通常都會有10幾20多度，這個溫度很多時候已經超過風幕柜內的溫度了，所以對于存儲有溫度要求的食品飲料來說，風幕柜還是需要正常開機的。當然對于普通的飲料、啤酒和礦泉水等，很少有人冬天喜歡喝溫度低的，所以這種情況就不需要開機。

如果在風幕柜不開機的情況下，風幕柜內溫度達到了平時風幕柜開機的溫度，那么平時可以不用開機，直接當普通展示柜使用就可以了。但是需要注意的是，每隔半個月到20天左右需要開機一次，每次運行半小時以上。這樣做的目的是使用風幕柜保持良好的制冷狀態(tài)，否則長時間不開機運行，風幕柜內的相關部件可能會老化腐蝕，影響制冷效果。

對于用戶來說，冬天不開機主要還是為了省電，其實冬天溫度低，耗電量并不大，可以在中午溫度相對較高的時候開機運行一段時間，一方面可以保持良好的制冷狀態(tài)，還可以促進風幕柜內空氣流通，減少異味的發(fā)生。

展示柜
蔬菜保鮮柜，也即是生鮮柜，一般稱作風幕柜。有開放式和非開放式兩種。蔬菜保鮮柜主要目的就是為了保質菜品的新鮮。保質保鮮有兩種形式，一種是冷凍冷藏，即是把溫度直接降低到-10℃；另一種則是真正的保質保鮮，一般是適宜農作物生長環(huán)境溫度。對于肉類來說，冷凍可以達到長期貯存的目的，但絕大部分的蔬菜似乎都不適合冷凍。否則會發(fā)生/變壞等。