山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司主營：煮豆?jié){爐、遠(yuǎn)紅外爐、涼皮蒸箱

商用煮豆?jié){爐

把粉漿倒入大缸內(nèi)，經(jīng)過一夜沉淀。白色的淀粉就沉淀到缸底，上面是一層灰褐色的黑粉，再上一層即是顏色灰綠、質(zhì)地較濃的生豆汁，最上層是浮沫和漿水。撇去浮沫和漿水，把生豆汁舀出（可得生豆汁8千克左右，另有淀粉約500克和黑粉少量），在煮之前還需在沉淀一次，夏季沉淀六小時(shí)。冬季沉淀一夜。沉淀好后，撇去上面的漿水。

3.鍋內(nèi)放入少許涼水，用旺火燒沸后倒入生豆汁，待豆汁逐漲并將溢出鍋外時(shí)，立即改用微火保溫（此時(shí)不能用旺火，否則會(huì)煮成麻豆腐），隨吃隨盛，并佐以辣咸菜同食。 

喝豆?jié){之前你需要知道：牛奶和豆?jié){能不能一起喝？豆?jié){和牛奶一同喝，營養(yǎng)成分不僅不會(huì)有損失，而且還會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而使得營養(yǎng)加強(qiáng)。女性更年期期間，鈣質(zhì)會(huì)大量快速的流失，喝牛奶補(bǔ)充鈣質(zhì)是最直接也是最省錢的辦法。

而豆?jié){中的大豆異黃酮有助于調(diào)節(jié)女性體內(nèi)的雌牛奶豆?jié){一起喝，營養(yǎng)不僅不會(huì)疊加而損失，反而會(huì)因?yàn)榛パa(bǔ)而加強(qiáng)。

1、銀耳南瓜豆?jié){

【材料】銀耳20克，南瓜30克，黃豆50克，清水適量

【做法】

1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6～8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用；銀耳用清水泡發(fā)，洗凈，切碎；南瓜去皮，洗凈后切成小碎丁。

2、將浸泡好的黃豆和銀耳、南瓜丁一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示銀耳南瓜豆?jié){做好。

3、將打出的銀耳南瓜豆?jié){過濾，待涼至溫?zé)岷蠹纯娠嬘谩?