樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

     襄陽正宗牛肉面技術(shù)培訓(xùn)是一個投資成本低， 相對靈活的生意。如果小成本開店，現(xiàn)在加盟什么面館好?盤點襄陽正宗牛肉面館，加盟成本和開店成本差距很大，高昂的加盟費用確實讓很多中小創(chuàng)業(yè)者望而卻步，在這種情況下，小成本開店該如何選擇呢?

     一、小成本開店加盟，加盟就找?guī)浞胶图夹g(shù)加盟的

     小成本開店加盟，現(xiàn)在加盟什么面館好?因為是小成本，所以只能抓住最重點的，把成本錢用在刀刃上，開面館，有些錢可以省有些錢不能省。開一家面館什么最重要呢?有人說是品牌名氣要大，有人說味道要好。其實要知道這個問題的答案并不難，不妨直接問問自己：如果自己肚子餓了想去吃一碗小面，要去哪里呢?你是選名氣大的還是選擇味道好的呢?你肯定會回答我選擇味道好的。所以說，咱們襄陽牛肉面加盟一定要看準(zhǔn)味道。要找就帶配方和技術(shù)加盟的。其實，決定開店成功的主要因素就在于開店的選址了，為了盡量的降低投資的風(fēng)險度，我們應(yīng)該選擇最穩(wěn)當(dāng)?shù)姆绞?，在選址之前，我們應(yīng)該先熟悉周圍的商業(yè)圈，調(diào)查商圈范圍內(nèi)的人量，這是重中之重。

     二、現(xiàn)在加盟什么面館好?她的選擇讓他成功開店

     老家是重慶忠縣的劉大姐，常年在廣州外地打工，也存了一些錢。2017年的時候，她打算自己做生意開店了，她選擇了一家叫小滋牛肉面館的襄陽牛肉面加盟。加盟之后她將店面開在了廣州當(dāng)?shù)氐囊粋€城中村，生意非常好。大家都夸她做的小面味道好，并且正宗。而且來的人多自然形成羊群效應(yīng)，很多沒光顧你面館的，看到你家門前天天顧客盈門，自然也想嘗嘗鮮。轉(zhuǎn)眼一年過去了，劉大姐的小面店生意越做越好，早中晚都忙不停，一個30平米的店，她請了2個幫工。之前一起打工的姐妹都問她取經(jīng)：現(xiàn)在加盟什么面館好?我還可以加盟你的面館嗎?劉大姐給他們推薦了襄陽小滋牛肉面館加盟，對于開店的區(qū)域保護這塊，襄陽小滋牛雜面培訓(xùn)中心做的還是很好，她的生意不會受到影響。

     三、現(xiàn)在加盟什么面館好?三大寶為你保駕護航

     現(xiàn)在加盟什么面館好，推薦三大寶：一大寶：堅持做好味道，無論是加盟哪家都要特別注意一定要自己親自品嘗味道。加盟服務(wù)說的再好，也不如一碗襄陽牛肉面味道來的實在。

  第二大寶：堅持襄陽牛肉面加盟開店的，高性價比成本預(yù)算法。三萬加盟，五萬加盟，甚至幾十萬加盟，并不適合小成本開店的。小本創(chuàng)業(yè)加盟開店，推薦襄陽小滋牛雜面培訓(xùn)中心襄陽牛肉面加盟，襄陽小滋牛雜面培訓(xùn)中心襄陽牛肉面加盟店，核心技術(shù)全部都教，并且不保留，師傅帶徒弟，從技術(shù)到開店經(jīng)營，全程指導(dǎo)，小本開店有保障!因為是小成本，所以只能抓住最重點的，把成本錢用在刀刃上，開面館，有些錢可以省有些錢不能省。

     希望各位餐飲創(chuàng)業(yè)朋友都能找到適合自己的店鋪選址。小滋襄陽牛雜面培訓(xùn)中心襄陽牛肉面加盟，提供經(jīng)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、開店裝修、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)。

襄陽牛雜面如何做呢？襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)校就來跟大家講講。

材料：

牛腩：切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切后放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。

白蘿卜：沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。

八角、香葉、桂皮：沖一下，放入小碗。

蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結(jié)，可避免燉的時候散開。

完成上面的工作后，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開后，把蓋子拿走繼續(xù)大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油燒至7成熟時放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱。該選哪個部位的牛肉牛肉解剖結(jié)構(gòu)大致分為：脖肉，頸部肉，上腦，帶骨腹肉，肩肉，前胸肉，后胸肉，腱子肉，眼肉，外脊，里脊，無骨腹肉，臂肉，和尚頭，米龍，黃瓜條等。

炒出香味時放入兩大勺醬油用來調(diào)色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下后就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥（將打包水煮魚的辣椒，調(diào)兩個順眼的同時放入），改小火慢慢燉。2小時后再來揭鍋放鹽

鮮牛肉、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、老鹵水各2500克，辣椒油、油酥花生未、醬油各150克，芝麻面100克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精鹽125克，白酒50克。

做法

1、將牛肉、牛雜洗凈。牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水（以淹過牛肉為度），用旺火燒沸，并不斷撇去浮沫，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放人香料包（將花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。這個大個市場，有陷阱，更多的還是機會，這就要看您是否善于把握時機，有沒有決心把自己的店做大做強。

2、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。

3、將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生未和芝麻面即成。

      開餐襄陽牛肉面館，少不了和辣椒面打交道，做辣椒油，紅油，做臊子都需要用到，有些朋友買了劣質(zhì)辣椒面就肯定做不出來好辣椒油了，不僅顏色上不去，香味也出不了，還可能影響人身健康。如何分辨好壞辣椒面?襄陽牛肉面配方培訓(xùn)中心小滋牛肉面來告訴您。

       首先看外觀，辣椒面色澤鮮紅、干燥、松散，粉末為油性，不霉變，不含雜質(zhì)，無結(jié)塊，無染手的紅色，有強烈的刺鼻刺眼的特點，口感辛辣。而一些假辣椒面色澤微紅，或帶黃灰色，口感辛辣味不強烈，手感粗糙，顆粒大，并且不均勻，攙有色素時會把手染上顏色;其次買回家后可取少量浸泡。襄陽牛肉面打造襄陽正宗的面食品牌，它有自己的秘方，給大家?guī)砀嗟暮每谖丁?/span>

常見攙假物有色素、紅磚末，玉米皮、柿子皮、西紅柿皮、麥麩、鋸末、鹽和淀粉等。經(jīng)過浸泡后，攙了玉米皮、柿子皮的辣椒面，可有淡黃色物體;攙有色素的水為紅色，而真品則無脫色現(xiàn)象。