山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司主營(yíng)：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,食品機(jī)械

一、平時(shí)烤爐的保養(yǎng):

1、燒烤爐要保持干凈,不要有燒烤的殘余食品或者炭灰\油脂

2、將燒烤爐安放在通風(fēng)\干燥的地方

3、蓋上燒烤爐罩

4、不要在燒烤爐上壓重物

5、烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹

二、燒烤爐使用前

1、清潔燒烤爐火,上緊所有螺絲.燒烤過(guò)程中燒烤爐會(huì)發(fā)熱變形,如果安裝不正確和牢固,燒烤爐變形將更加嚴(yán)重,見(jiàn)有可能影響燒烤的效果.

2、在烤網(wǎng)上涂抹一層食用油,以防實(shí)物粘在烤網(wǎng)上,而且清潔也將更加簡(jiǎn)單.

紅外線燒烤爐是一種環(huán)保型無(wú)煙紅外線電燒烤爐，使用前，請(qǐng)檢查插頭與插座的接觸是否良好。使用前，先將水槽拿出并加入約1/2的水，輕輕將水槽放回原位。打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，指示燈亮，烤爐開(kāi)始工作。使用完畢后請(qǐng)及時(shí)關(guān)閉電源，以免發(fā)生危險(xiǎn)。主要利用太陽(yáng)輻射原理。下面為大家介紹一下紅外線燒烤爐的使用說(shuō)明。

    1、烤制食物前，轉(zhuǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)旋鈕至很大位置，當(dāng)發(fā)熱體自動(dòng)出現(xiàn)關(guān)閉和開(kāi)啟時(shí)，說(shuō)明溫度已達(dá)到的烤制溫度。（轉(zhuǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān)旋鈕至很大位置2-3分鐘后即可開(kāi)始烤肉）

使用商用燒烤爐怎么選擇木炭

木炭的表層還未燒透時(shí)，請(qǐng)勿急著烤，這樣簡(jiǎn)略把食物弄黑弄臟。不同種類的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，因?yàn)椴煌N類的木炭熱值不同，所以烤出來(lái)的食物口感也會(huì)有很大差異。給您的建議：

     烤肉類食物建議用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、棗木炭等，假設(shè)您是烤好后給客人端去，那哪種都可以，假設(shè)客人自己烤，運(yùn)用不蹦火的果木炭（蘋果木木炭），防止火星燒壞客人的衣服。