曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)：電動(dòng)石磨電動(dòng)石碾糧食破碎機(jī)飼料顆粒機(jī)秸稈糧食粉碎機(jī)

石磨面粉機(jī)可以保存食材的原生態(tài)

石磨面粉機(jī)有用人力或畜力把谷物削皮或研磨成粉末狀的石制專用工具，電動(dòng)式石磨打漿是在古老的技術(shù)上再加當(dāng)代的電動(dòng)式技術(shù)，進(jìn)一步提高了工作效能的一種當(dāng)代研磨技術(shù)。它利用當(dāng)代的電動(dòng)式技術(shù)和古老的石磨技術(shù)緊密結(jié)合，超低溫低速檔低研磨，使礦物等微量元素不外流，且保存了食材的原生態(tài)，以考慮當(dāng)代人追求的飲食搭配核心理念。

石磨面粉機(jī)的工藝：

石磨面粉機(jī)嚴(yán)格按照傳統(tǒng)石磨磨齒角度，尺寸純手工制作，其石磨磨齒細(xì)致整齊，線紋清晰，在使用壽命上更長(zhǎng)，承受力更高，耐磨度高，再研磨原料時(shí)更快，更好，更優(yōu)。

傳統(tǒng)石磨豆腐

一是泡：即用清水把黃豆泡好，一般要泡到黃豆膨脹；

二是磨：用石磨把浸泡過(guò)的黃豆磨成粗漿，電力帶動(dòng)石磨，一個(gè)人投料，放多了不行，磨出的豆渣過(guò)粗，放少了也不行，速度慢，壞石磨。

三是瀝：用兩條厚厚的木片交叉固定好（十字架形），用一根繩子或者鐵絲吊在房梁上，把一塊白沙布（漿布）的四角記在竹片頭上，再把磨好的粗將倒進(jìn)沙布里，不停的搖動(dòng)，豆汁就瀝在下面的鍋里，留在紗布里的是豆腐渣，是做豆腐的副產(chǎn)品。

四是煮：把豆汁煮熟就是豆?jié){，豆?jié){可以直接飲用，加糖味道更好，十分有營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在還是很多人早餐的不二選擇，據(jù)統(tǒng)計(jì)自從牛奶出現(xiàn)以來(lái)，石磨豆?jié){機(jī)猛增。

五是點(diǎn)：即在豆?jié){中加入鹵水，現(xiàn)在多用石膏，其實(shí)鹵水才是正宗，要不怎么有這句話“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物”，點(diǎn)過(guò)后讓其凝固成“豆腐膏子”，也就是大家在城里喝的豆腐花，豆腐腦。

六是壓：把：豆腐膏子“用比較細(xì)密的紗布包好，放在豆腐案板上，上面放一片秫秸簾子，簾子的大小要等同于案板的大小，上面再壓一層木板，用石頭，磚頭等重物壓下去，豆腐膏子的水分被慢慢擠出來(lái)，再打開(kāi)，就是豆腐成品了。

石磨面粉機(jī)的優(yōu)勢(shì)

二十世界七十年代以前，傳統(tǒng)石磨為人們做出了巨大的貢獻(xiàn)，隨著科技的發(fā)展，石磨面粉機(jī)開(kāi)始出現(xiàn)，提高了生產(chǎn)效率。石磨面粉機(jī)既沿用古老的石磨,又結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn),用電動(dòng)推動(dòng)石磨,與古老石磨一樣,運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢,磨出來(lái)的豆?jié){即均勻又細(xì)致,讓黃豆充分自然釋放蛋白,各種營(yíng)養(yǎng)元素不受破壞,制作出來(lái)的豆腐更美味健康!現(xiàn)代大型機(jī)械生產(chǎn)中高溫、高壓，豆類產(chǎn)品會(huì)造成的營(yíng)養(yǎng)成分破壞，易變質(zhì)。

現(xiàn)代大型機(jī)械生產(chǎn)中高溫、高壓，豆類產(chǎn)品會(huì)造成的營(yíng)養(yǎng)成分破壞，易變質(zhì)。而用石磨面粉機(jī)磨漿,石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢所磨制的豆類產(chǎn)品粉質(zhì)細(xì)膩，不僅豆制品含量高大大提高,還充分保留了豆類的本色及純正香味，營(yíng)養(yǎng)成分多，而且豆香濃郁，又保留了豆類產(chǎn)品所富含的多種微量元素。這正是人們追求的健康營(yíng)養(yǎng)美食！

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