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山東新邁工業(yè)裝備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
大棗真空油炸機(jī)-新邁-真空油炸機(jī)十年專注制造
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥10000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀐䀍䀔䀎䀓䀔䀒䀑䀒䀒

山東新邁工業(yè)裝備有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
景經(jīng)理
聯(lián)系電話
䀋䀐䀍䀔䀎䀓䀔䀒䀑䀒䀒
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品








真空低溫油浴脫水的基本原理是在減壓的條件下,以油脂為介質(zhì),食品中水分汽化溫度降低,能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水,實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對(duì)食品的脫水干燥。
優(yōu)點(diǎn)也很明了:
1.避免了高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞
2.避免了高溫油炸生成的有毒有害物質(zhì)
3.比一般傳統(tǒng)油炸工藝具有更好的品質(zhì)
4.對(duì)食品具有膨化效果
5.提高了產(chǎn)品的復(fù)水性,產(chǎn)品保存期長(zhǎng)
真空油炸機(jī)
真空油炸機(jī)
1、護(hù)色功效:采用真空油炸,油炸溫度大幅度降低,并且油度大幅降低,油炸食品類不容易退色、變色、褐變,能夠維持原材料原先自身的色調(diào)。
2、保香功效:采用真空油炸,原料在密封性情況下被加溫,原料中的味成份大部分為水溶,在植物油脂中并不是總混,而且伴隨著原料的脫干,這種味成份進(jìn)一步獲得萃取,因而采用真空油炸技術(shù)性能夠非常好地儲(chǔ)存原料自身具備的香氣。
真空油炸機(jī)
真空油炸機(jī)
真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn)降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
應(yīng)用于: 蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、 香菇、蘑菇、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等水產(chǎn)品及畜禽肉等。
真空油炸機(jī)

