廣東膳達(dá)智能自動(dòng)煎餃子機(jī)富祺新連鎖加盟實(shí)用升級(jí)

全自動(dòng)煎餃機(jī)的好處：

1.操作簡單（傻瓜式操作不需???要任何技術(shù)）

2.干凈衛(wèi)生（優(yōu)質(zhì)食用不銹鋼內(nèi)鍋，清洗更方便）

3.少油健康（只需要正常煎餃三分之一的油，甚至不用油）

4.更省人工（自動(dòng)化操作）

三鮮餡煎餃的做法，三鮮餡煎餃怎么做好吃，三鮮

主料

面粉

400g

蝦仁

160g

豬肉

240g

韭菜

200g

雞蛋

180g

輔料

油

適量

鹽

適量

花椒粉

1/8勺

雞精

1/8勺

生抽

1/8勺

料酒

1小勺

白糖

少許

蠔油

1大勺

香油

1大勺

淀粉

適量

水

適量

步驟

1.盆中放入面粉，分幾次倒入適量熱水，用筷子攪成大雪花片。

2.再添少許涼水，攪勻后揉成較光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳1小時(shí)。

3.將肉餡放入大碗中，將一些蝦仁切成碎段放入，放入鹽、花椒粉、雞精、生抽、料酒、白糖，向一個(gè)方向攪勻，再放入蠔油，繼續(xù)向一個(gè)方向攪勻。

4.雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液。炒鍋中放入適量油，待油溫升高后放入蛋液，炒成碎雞蛋后晾涼，剁成碎末。

5.韭菜洗凈控干水，切成碎末。

6.將雞蛋、韭菜和剩余的蝦仁都放到肉餡上，放入適量鹽，拌勻，放入油，拌勻，再放入香油，拌勻。

7.撒少許面粉在面案上防粘，將面團(tuán)放到面案上再次揉勻，搓成長條。

8.揪成一個(gè)個(gè)小劑子。

9.摁成圓餅，搟成餃子皮。

10.放入適量餡。

11.捏成餃子。

12.煎鍋中放入適量油，待油溫升高后擺入餃子，蓋上鍋蓋，小火煎至底部金黃。

13.將淀粉與水按1：10的比例調(diào)勻成淀粉水。7a686964616fe78988e69d8331333363363533

14.待餃子底部變色后，倒入淀粉水。

15.蓋上鍋蓋燜著煎。

16.待快好時(shí)淋入少許油，繼續(xù)蓋上鍋蓋，煎制底部出現(xiàn)網(wǎng)紋的冰花狀且餃子熟透即可盛出。