臘腸是臘味的其中一種，色澤光潤(rùn)、呈自然紅色，條紋均勻，臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無(wú)空洞、無(wú)雜質(zhì)手質(zhì)感好，香味撲鼻，這種的臘腸就是質(zhì)量好的臘腸。想要做成質(zhì)量好的臘腸，烘干在制作臘腸過(guò)程中乃至整個(gè)臘味過(guò)程中都是非常重要的。臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀(guān)上保留原有的色、香、味、形等感觀(guān)的指標(biāo)，保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和的烘干除濕息息相關(guān)。

使用廣智節(jié)能設(shè)備有限公司臘腸烘干機(jī)加工生產(chǎn)香腸，替代了傳統(tǒng)的煙熏爐生產(chǎn)方法，在節(jié)省人力、降低勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)能環(huán)保的同時(shí)提高了工作效率，更增強(qiáng)了食物的口感，人們食用的時(shí)候感覺(jué)香而不膩，獲得大家的喜愛(ài)，產(chǎn)品銷(xiāo)量自然會(huì)升高。
佛山廣智節(jié)能設(shè)備有限公司烘干機(jī)公司生產(chǎn)的臘腸烘干機(jī)主要用于肉類(lèi)加工，具有蒸煮、煙熏、烘干、上色等多種功能，該設(shè)備能夠自動(dòng)控制溫度、煙量可調(diào)，是肉類(lèi)食品加工企業(yè)或者個(gè)人生產(chǎn)的好幫手。臘腸烘干機(jī)采用相對(duì)低溫、強(qiáng)制風(fēng)流對(duì)箱內(nèi)香腸進(jìn)行變溫烘干的方式,自動(dòng)化程度高,無(wú)需專(zhuān)人看管,溫度、濕度根據(jù)產(chǎn)品情況自行調(diào)節(jié)，保障香腸自然色澤、營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞的情況下，將香腸烘干。
廣智長(zhǎng)諾節(jié)能設(shè)備有限公司臘腸烘干機(jī)特點(diǎn)：
一、機(jī)體采用304不銹鋼材質(zhì)，確保食物干凈衛(wèi)生；
二、操控部分采用先進(jìn)的全自動(dòng)電腦觸摸屏控制，操作簡(jiǎn)單方便，確保食物的口感一致；
三、配置的新型發(fā)煙裝置，出煙量足，煙熏均勻、上色快又好。
佛山廣智節(jié)能設(shè)備有限公司烘干機(jī)公司作為臘腸烘干機(jī)行業(yè)的后起之秀，銷(xiāo)量是逐年上升，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出家喻戶(hù)曉，咨詢(xún)購(gòu)買(mǎi)臘腸烘干機(jī)的客戶(hù)趕緊聯(lián)系我們吧！

臘腸烘干機(jī)廠(chǎng)家廣智節(jié)能設(shè)備為您提供專(zhuān)業(yè)臘腸干燥工藝技術(shù),臘腸干燥機(jī)利用空氣能作為能量源泉，是節(jié)能新的臘腸烘干機(jī)品種。
為什么選擇熱泵烘干機(jī)干燥臘腸？
臘腸的干燥機(jī)種類(lèi)有很多，燒煤、燃?xì)獾?、生物質(zhì)的，這幾個(gè)品種的臘腸烘干機(jī)有的有污染，有的有危險(xiǎn)，在干燥臘腸的時(shí)候溫度和濕度控制不是很好，導(dǎo)致干燥臘腸每次都要依靠人的自我感覺(jué)來(lái)判斷，導(dǎo)致每次烘干出來(lái)的臘腸口味可能有差別。而熱泵烘干機(jī)可以根據(jù)我們廠(chǎng)家的烘干技術(shù)和臘腸廠(chǎng)家的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)研發(fā)出固定的臘腸干燥工藝，保證每個(gè)批次的臘腸口味一致，省去人工不同的口味不同，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品統(tǒng)一化。
臘腸烘干工藝
1、高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干除濕3-4個(gè)小時(shí)讓臘腸初步發(fā)酵，提升臘腸的香味。
2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮，這個(gè)時(shí)段應(yīng)注意避免臘腸出現(xiàn)硬殼，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了保證干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右，臘腸終烘干濕度在17%左右。

公司十多年來(lái)專(zhuān)業(yè)從事臘腸烘干機(jī),臘味烘干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)研發(fā),烘干機(jī)技術(shù),臘腸烘干設(shè)備可專(zhuān)業(yè)量身定制,公司提供腸烘干機(jī),廠(chǎng)家直接供貨價(jià)格
型臘腸烘干機(jī)其實(shí)就是空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種新型高效率節(jié)能烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之一的電能。
臘腸烘干機(jī)的主要結(jié)構(gòu)：
1、熱源空氣能熱泵機(jī)組。
2、保溫房體裝置。
3、烘干房?jī)?nèi)部熱風(fēng)循環(huán)裝置。
4、自動(dòng)排濕裝置。
5、溫濕度智能控制裝置。