山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠主營(yíng)：液態(tài)導(dǎo)熱鍋,煮面爐,廚房設(shè)備
煮面鍋原理

煮面鍋是采用現(xiàn)代環(huán)保型液態(tài)介質(zhì)傳熱和微電腦裝置，配合先進(jìn)的技術(shù)制造而成。該設(shè)備有卓越的節(jié)能特性和功能。

  原理：

 1、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，美觀大方。

 2、該設(shè)備分別有電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N方式，能滿(mǎn)足客戶(hù)的不同需求。

 3、蒸煮的食物原汁原味，大大提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

 4、用該設(shè)備蒸煮食物不糊底粘鍋，同時(shí)能防止“水垢”的產(chǎn)生。

煮面鍋

其主要優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)如下：

  1.一鍵式開(kāi)關(guān)操作，并配有大口徑不銹鋼龍頭湯水出口，可自動(dòng)排湯水，操作方便高xiao；  l

  2.設(shè)有湯渣藍(lán)或過(guò)濾網(wǎng)，方便湯料的撈取，保證煮面、煮粥不糊鍋底； l

  3.采用電子脈沖點(diǎn)火方式，并設(shè)有大小火力調(diào)節(jié)，可滿(mǎn)足不同火力需求； l

  4.產(chǎn)品的性能穩(wěn)定耐用，外觀精美輕巧，節(jié)省空間。

  鑫興奧廚業(yè)主要產(chǎn)品有：節(jié)能型煮面爐、蒸包爐、多功能導(dǎo)熱鍋、煮面鍋、灶具系列、調(diào)理系列、食品機(jī)械與冷凍冷藏等產(chǎn)品。產(chǎn)品具有造型美觀、大方，環(huán)保節(jié)能、實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)。

牛肉湯鍋?zhàn)龇?/span>

     一、選擇食材，我們主要做牛肉湯鍋，首要保證牛肉的新鮮，精選三歲左右的牛，不注一滴水在肉中。因?yàn)?，注水的牛肉結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞，煮出來(lái)不成形狀，不利于切片。還有就是用水牛，會(huì)是湯不夠甜，肉不更嫩，如果使用小牛，肉會(huì)比較干澀，沒(méi)有什么油水，盡管都是牛肉，但是熬制出來(lái)的湯會(huì)各有千秋，所以經(jīng)過(guò)專(zhuān)家驗(yàn)證選擇三歲左右的牛肉是比較合適的。

     二、就是加工，專(zhuān)業(yè)師傅將宰殺的牛進(jìn)行分割，牛肉、牛骨、牛尾、牛肚等，牛肉切片更利于顧客唰來(lái)吃，牛肚切片可以用來(lái)燙著吃，牛尾切段方便煮著吃，牛骨可以用來(lái)熬湯。熬湯工序非常復(fù)雜，首先準(zhǔn)備一口大鍋，然后加入牛骨、老姜、香料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制而成，至湯成乳白色即可。

     三、就是食用，將熬湯的牛骨湯撈出骨頭，保留原汁原味湯汁，倒入于備好的砂鍋，加入花椒、大蔥等，根據(jù)自己喜歡的口味來(lái)調(diào)控，一直加熱至湯底沸騰，然后我們就可以涮牛肉，煮牛肚，煮牛尾了，等吃完肉類(lèi)，我們還可以用湯底涮素菜，減少我們胃里的油膩，讓葷與素結(jié)合。

    鑫興奧煮面鍋 以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)深受新老客戶(hù)的歡迎，歡迎廣大新老客戶(hù)蒞臨參觀指導(dǎo)。