?近年來，隨著涼皮機的面世，以往只能靠手藝制造的涼皮，也終于完成了規(guī)?；C械化出產(chǎn)，那些專業(yè)從事涼皮批發(fā)生意的朋友們，從此再也不必起早貪黑的手藝制造涼皮了。涼皮機有很多種，有半自動的，有數(shù)控全自動的，有電加熱型，有燃氣加熱型，不同類型的涼皮機，產(chǎn)值和價格均不相同，我們能夠根據(jù)自己的經(jīng)濟能力以及實踐出產(chǎn)需求，選擇合適自己運用的機型。涼皮一般都是用小麥面粉或者米粉為質(zhì)料加工而成的，這幾年，一些美食專家，在傳統(tǒng)涼皮的基礎上，又研究出了一些特征涼皮，和傳統(tǒng)的涼皮相比，特征涼皮吃起來別具一番風味，經(jīng)濟價值更高。為了幫助涼皮機用戶進步經(jīng)濟收益，今日我們請來了一名經(jīng)驗人士教我們?nèi)绾斡谜羝麤銎C做出別具風味的特征涼皮。  特征涼皮的制造是在傳統(tǒng)涼皮的基礎上發(fā)展出來的，加工工藝其實并不復雜，只要我們熟練把握傳統(tǒng)涼皮的加工工藝，再稍加學習試驗，就都能加工出別具風味的特征涼皮。如比說芝麻涼皮，只要我們在調(diào)制好的面漿中參加適量的芝麻，就能加工出既美味可口，賣相又好的芝麻涼皮。如果我們想加工蔬菜涼皮，就在調(diào)制好的面漿中參加適量的蔬菜汁，再進行蒸制，就能加工出營養(yǎng)豐厚，口味共同的蔬菜涼皮。  別具風味的特征涼皮還有很多種，做法其實都相同，只要在調(diào)好的面漿中參加相應的質(zhì)料，在墨守成規(guī)的進行蒸制就能夠了，不過，有一點需求提示我們，在運用涼皮機制造特征涼皮的過程中，放入的其它質(zhì)料不宜過多，不然就沒有一點涼皮的滋味了，具體這個份額如何把握，還需求我們多多試驗，自行研究。