樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

        大學(xué)生創(chuàng)業(yè)選擇襄陽牛雜面培訓(xùn)小投資終生受益,擁有自己的牛肉面館可以代代相傳,帶您認(rèn)識(shí)一下周口市的徐思如何選擇襄陽牛雜面的?

        他今年23歲大學(xué)在湖北文理學(xué)院讀的因此對(duì)襄陽牛雜面也算有些感情吃了幾年的牛雜面畢業(yè)返鄉(xiāng)后再也吃不到了很不習(xí)慣,于是他就有個(gè)想法把襄陽牛雜面技術(shù)學(xué)到手自己在家開店經(jīng)營.他把自己的想法跟家里人商量一下父母不太愿意傳統(tǒng)的思想左右他們的思維覺得兩個(gè)老人如此辛苦的培養(yǎng)一個(gè)大學(xué)生沒有去坐辦公室不去當(dāng)白領(lǐng)有些難以接受.徐思明白父母的心意便帶他們來襄陽考察讓他們自己品嘗之后再?zèng)Q定,河南人本來就偏愛吃面食所以老人品嘗之后沒有那么排斥了漸漸接受徐思的想法畢竟是一家人也希望孩子做自己喜歡的事,看著徐思如此上心便不再阻攔,交了報(bào)名費(fèi)后他更是用心學(xué)習(xí)一周很快就熟練的掌握了牛雜面熬洞和撈面的技巧,帶著這門手藝回家張羅開自己的店面父母見孩子每天早早起床熬油有些心疼可年輕人不吃點(diǎn)苦怎么成長呢就這樣徐思每天熬油的香味讓方圓幾里的人都被吸引過來了,生意越來越紅火！牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個(gè)大鍋里燜爛，燜的時(shí)間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。從此徐思就每天跟這些美味的牛雜面纏在一起了在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓?/span>

    襄陽牛雜面也是以大蔥增香，與襄陽菜式中習(xí)慣以大蔥增香的烹飪方法一脈相承。如果要總結(jié)包括襄陽牛肉面、牛雜面的味道特點(diǎn)，其為一是味重味厚，二是色濃，三是湯鮮，有回味。正宗的襄陽牛雜面讓人嘗過的的確是會(huì)念念不忘，幾天沒吃就會(huì)嘴饞。其實(shí)襄陽牛雜面，好吃的不僅是面，更關(guān)鍵的是我們所說的臊子——牛肉、牛雜足夠好吃，面湯好喝。如此說來，要想解開襄陽牛雜面好吃味道鮮的奧秘，還得在鹵制牛肉、牛雜的中藥鹵包的調(diào)配中做解構(gòu)文章。每包鹵料不同的調(diào)料、藥材和配比數(shù)據(jù)，正是每一家襄陽牛肉面館形成味道密碼的核心。

   能讓襄陽牛雜面增色的，還有那一碗與牛雜面相配而飲的黃酒，牛雜面和黃酒，這兩者的搭配，實(shí)在是相得益彰。

   襄陽黃酒與武漢人過早喝的洑汁酒相類似，但沒有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基調(diào)中泛起些微的黃色，比洑汁酒濃稠。黃酒與牛雜面一樣，也是用大海碗盛裝，這么一吃一碗的兩個(gè)大海碗，往桌上一放，確實(shí)能顯出北方人性格中一股子豪氣。此外，面館的效勞質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)面館構(gòu)成特征有重要影響。端起海碗初嘗一口，感覺不到有多少酒勁，味道有一點(diǎn)微甜。黃酒的微甜與吃牛雜面的麻、辣、熱正好起到了中合作用，你想想，一大碗麻辣鮮熱的牛雜面吃進(jìn)了肚子里，辣也辣了，麻也麻了，熱也熱了，此時(shí)，來一口微甜的黃酒，是個(gè)什么感受？這樣的一碗面加一碗黃酒，達(dá)到了諸味調(diào)和的功效。這也難怪，就這么一碗襄陽牛雜面，一海碗黃酒，一飲一食，會(huì)成為襄陽人最喜歡的傳統(tǒng)早餐了。

   所以，有許多襄陽人都說，在襄陽老城區(qū)生活的人們，幸福的一天，往往是從一碗牛雜面，一碗黃酒開始的。

     現(xiàn)在的襄陽牛雜面加盟競(jìng)爭越來越厲害，打工對(duì)于大多數(shù)人來說可能一輩子掙不了多少錢，只能解決溫飽。相信很多朋友有創(chuàng)業(yè)的想法，可是苦于自己沒有襄陽正宗牛雜面技術(shù)，沒有經(jīng)驗(yàn)，金錢的實(shí)力不雄厚，賺起賠不起，只能苦于奔命。

但是做餐飲不是隨隨便便就能成功的，想法很重要，但是做餐飲這幾種想法千萬不能有！

      1. 盲目自信的人

這種人在以下幾種得類型里最多。想開餐廳，就會(huì)做一些調(diào)研。逛了幾家同類型餐廳，去看了人家的店面環(huán)境風(fēng)格，嘗了嘗什么味道，密集的多體驗(yàn)了幾次，腦子里也有了一些對(duì)餐廳的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為都看懂了。

當(dāng)和一些朋友聊天的時(shí)候，由于自己近期對(duì)餐廳的思考比較多，見識(shí)，研究也多一些，所以比起從未思考過的朋友來說，他在和朋友爭論話題時(shí)，具備相對(duì)的一些優(yōu)勢(shì)。通常會(huì)被朋友認(rèn)同，并且贊賞他的一些觀點(diǎn)。

這些都給他增添了自信，會(huì)加速的讓他認(rèn)為，他已經(jīng)完全成為了高手，或是專家。于是乎，信心滿滿的開始實(shí)質(zhì)的行動(dòng)。這類人最后壯烈犧牲的最多，但是遺憾的是，最終他也認(rèn)為，他的失敗，只是因?yàn)檫\(yùn)氣不好。

2.人

這類人也比較常見，對(duì)某一類工種比較重視，甚至到了迷程度，認(rèn)為只要有了這一個(gè)要素，就萬事具備了，其他的全都不重要。思想十分片面，或是說，受到傳統(tǒng)落后的思維控制。他不懂得，一個(gè)麻雀雖然小，但是要能飛，也要五臟俱全的身體健康才行。在他們的思想里，只要有翅膀的都能飛，就一定能飛。襄陽牛肉面館加盟，一般僅僅需要幾萬元就可以開店，1到3個(gè)月即可回本。結(jié)果就不用說了，根本飛不起來，即使回光返照的撲騰的離了地，也迅速的摔了下來。

3.固步自封的人

不能與時(shí)俱進(jìn)，總是停留在某一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，或是經(jīng)歷上?？床坏剑膊蝗タ凑麄€(gè)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，不懂得，競(jìng)爭力，吸引力是要靠不斷的完善才能持續(xù)具備的。

這類人，說到底，是缺乏進(jìn)取精神和競(jìng)爭意識(shí)。不懂得市場(chǎng)是動(dòng)態(tài)的，不斷發(fā)展變化的，每一個(gè)階段面臨的情形，背景，都不同。原本具有的優(yōu)勢(shì)，會(huì)隨著市場(chǎng)的發(fā)展，和競(jìng)爭者的強(qiáng)大，而變得不再有優(yōu)點(diǎn)。在飲食上他們不但注重食物的味道，而且非常注重進(jìn)食時(shí)的環(huán)境與氛圍。一味的沉迷曾經(jīng)的優(yōu)勢(shì)，閉關(guān)自守，夜郎自大，結(jié)果難逃被淘汰的結(jié)局。

4.功利心太強(qiáng)，摳門的人

這類人會(huì)算計(jì)，其實(shí)原本是好事，但是程度太過份了。就會(huì)被數(shù)字束縛住。他們腦子里永遠(yuǎn)是投入與產(chǎn)出的問題，一腦子公式和賬目。

算計(jì)的程度如果過份，就會(huì)變成一本爛賬。思想里，也永遠(yuǎn)是擺在眼前的短期利益。因?yàn)檫@些利益，可以很快體現(xiàn)出來。但是，他忘記了，有很多的更大的利益，潛在的利益。這個(gè)問題，很難說清楚，但是世事大都是如此。

大都時(shí)候，短期利益和長遠(yuǎn)的利益永遠(yuǎn)處在矛盾中，如何的取舍，是這類人的難題。他們大都只管眼前，而忽視將來。為了小利益，而為將來造成大的隱患。這些隱患聚少成多，最終形成頑疾，不治之癥，那么失敗，死掉也是遲早，正常的事。

5.本末倒置的人

因?yàn)閼卸?，軟弱，不自信。所以就要過分的依賴，有的老板過于依賴下屬，重視下屬的專業(yè)，表率，榜樣，帶頭作用。

在雇傭關(guān)系中，老板與下屬其實(shí)同樣存在競(jìng)爭關(guān)系。無論哪一方過度的弱勢(shì)，依賴對(duì)方，對(duì)企業(yè)都不是好的現(xiàn)象。這樣的人，有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是他們重視人材，這一點(diǎn)是閃光的。

但是好的人才，強(qiáng)的人才，要有好的老板，強(qiáng)的老板。沒有好的老板，他的人才會(huì)變成庸才，或是更壞的結(jié)果，變成魔鬼！老板可以不專業(yè)，可以是外行，但是一定要有管理的知識(shí)和素質(zhì)。否則，完全的依賴，最終的結(jié)果，大都被掏空，被擠死。