山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司主營：電磁灶,廚房設(shè)備,炊事機(jī)械,食品機(jī)械

商用燒烤爐

在無煙燒烤爐的使用中，其風(fēng)機(jī)作為燒烤爐的重要組成部分，其部件的損壞，會(huì)嚴(yán)重影響設(shè)備的使用，導(dǎo)致大量煙霧排出，還會(huì)使烤制出來的食物變糊而且煤氣味很重，影響食物口感，和身體健康，對(duì)此我們需要對(duì)風(fēng)機(jī)損壞原因進(jìn)行了解。

一、無煙燒烤爐風(fēng)機(jī)起動(dòng)時(shí)保險(xiǎn)絲熔斷。原因：

①被帶動(dòng)機(jī)械卡住。

②軸承損壞。

③傳動(dòng)皮帶太緊。

④子線圈一相反接。

⑤起動(dòng)時(shí)誤操作。

⑥定子線圈短路或接地。

二、無煙燒烤爐風(fēng)機(jī)起動(dòng)后轉(zhuǎn)速較低。原因：

①將三角形接線的風(fēng)機(jī)接成星形。

②電源電壓過低。

③風(fēng)機(jī)過負(fù)荷。

④轉(zhuǎn)子的短路環(huán)、籠條斷裂或開焊。

⑤定子線圈短路。

由此得知，導(dǎo)致無煙燒烤爐風(fēng)機(jī)故障的原因有很多，通過上述對(duì)其原因的了解，可有效的降低風(fēng)機(jī)損壞的概率，主要的還是需要定期無煙燒烤爐進(jìn)行維護(hù)清潔，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，避免故障加大，從而導(dǎo)致影響設(shè)備使用。

燃?xì)鉄緺t原理

帶有節(jié)能分量控制的，電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實(shí)用方便。

電燒烤爐原理

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

微波燒烤爐原理

微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量；

商用燃?xì)鉄緺t所使用的就是，而生活中有很多關(guān)于的事故發(fā)生，所以它的使用要求時(shí)非常嚴(yán)格的。下面就來介紹一下商用燃?xì)鉄緺t的使用注意事項(xiàng)：

   1、使用燃?xì)饪緺t之前，心須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引到室外，讓工作室內(nèi)不留有殘余油煙。

   2、所用氣罐心須裝隨機(jī)配用的家用減壓閥，且各接頭處不得泄漏氣體。同時(shí)，氣罐周圍不準(zhǔn)接觸熱源烤之，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免。