水蘇糖 廠家

【產品名稱】：水蘇糖 

【英文名稱】：Stachyose 

【分 子 式】：C24H42O21 

【分 子 量】：666.59 

【產品性狀】：白色粉末，無異味，微甜，甜度為蔗糖的22%，口感清爽，熔點 110℃（分解）。 

【產品規(guī)格】：80%，90% 

水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道純正，無任何不良口感或異味。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。

2、有活性因子

3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素

5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發(fā)孕婦、老年食品的理想原料。