夏季暢銷全自動圓形涼皮機時產(chǎn)1000斤特色小吃水果涼皮機一學就會
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涼皮介紹
涼皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即為熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制,使這種膾炙人口的風味升華為中華名小吃。
涼皮利潤分析
1.原料:是以小麥淀粉為原料,或者是以水洗完面筋的水面。
2.效益分析:1斤面粉洗出3兩面筋后,可以出2.5斤左右的涼皮,可分裝3-4碗,每碗成本0.5元,一碗涼皮最低可賣1.5元,如果一天賣出200碗涼皮,可獲利150-200元,亦可以加工涼皮搞批發(fā),該機可代替5-6人以上的工作量,不但可以節(jié)省人工,而且機械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽,因此說,用機械做涼皮要比手工省力、省工、省時,大大降低勞動強度,并可隨時現(xiàn)做現(xiàn)賣,方便快捷、干凈衛(wèi)生,讓人吃得放心。
夏季暢銷全自動圓形涼皮機
1、按通電源、機器面板上的電壓需顯示220V。
2、把溫控儀選扭定在所需溫度上,啟動加熱開關,綠色指示燈亮表示開始加熱,溫度達到后,紅色指示燈亮,停止加熱,這樣讓紅綠燈往返交換2-3次左右,使筒身和螺旋軸各方面溫度處于保和后,啟動主機開關,打開料斗面糊流量開關,讓面糊進入機內(nèi),然后看出來的面皮的生熟調皮溫度的高低或調整下料的流量大小。
3、溫度控制儀紅燈亮恒溫、綠燈亮升溫。
4、在生產(chǎn)過程中若面皮出現(xiàn)斷裂或中間出的特別快兩邊不出表示溫度過高。面皮出整齊,無筋度,表示面皮不熟溫度底,只要面皮起泡,有花紋、有筋度、不粘手即可。作出涼皮、米皮應刷油折疊,不可用水泡。
5、面糊快用完時,應關閉加熱開關,讓繼續(xù)出,帶面糊下完后,卸下出口模具放入涼水中,料斗倒入清水,反復加熱清洗機器內(nèi)的余料,待清洗干凈后關閉主機開關。
6、若生產(chǎn)中途突然停電,應立即切斷閘刀開關,卸下出口模具進行清洗,以防面食干結可在螺桿刷些食用油,方便下次使用。
時產(chǎn)1000斤特色小吃水果涼皮機一學就會