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【風(fēng)幕柜使用】風(fēng)幕柜制冷原理 風(fēng)幕柜使用注意事項

風(fēng)幕柜的制冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個角落達到產(chǎn)品保鮮的效果。從而保持了其品質(zhì)質(zhì)量，防止食品和原料的變質(zhì)。但風(fēng)幕柜不是保險箱，放入風(fēng)幕柜內(nèi)的食品和原料不是安全的。因為，風(fēng)幕柜是利用低溫控制微生物生長繁殖和酶的活動，從而防止食品變質(zhì)，而在低溫條件下，并非所有的微生物都停止了活動，所以風(fēng)幕柜內(nèi)貯存的食品和原料存放過久同樣會變質(zhì)、長霉菌。因此，風(fēng)幕柜存放食品和原料時間不宜過長。2、保鮮工作臺由于要滿足作為廚房操作臺的需求，使用的材料包括發(fā)泡層和面板的厚度使得其溫度達不到冰柜的標準，不能冰凍雪糕之類需要在-18℃左右保存的食品，也不建議長時間存放食材以免影響口感。

那么確保存放食品和原料安全衛(wèi)生應(yīng)做到一下幾點：

一、應(yīng)遵循“先入先出”原則，并將食品及原料在保質(zhì)期內(nèi)食用或使用。

二、同一冷藏(凍)室存放食品或原料較多時，要采用隔板、隔架分開放置，防止壓摞堆放。

三、風(fēng)幕冷藏柜內(nèi)存放食品和原料一定要生熟分開，避免生熟交叉污染，存放生食品的風(fēng)幕柜不得存放熟食品，存放熟食品的風(fēng)幕柜也不得存放生食品，同時生食品、原料與半成品，半成品與成品也要分開存放。對較大的風(fēng)幕柜可按獨立密閉的冷藏(凍)室分開存放，家庭用風(fēng)幕保鮮柜應(yīng)遵循上熟下生的存放原則。3、食品擱板承重為35公斤，食物與內(nèi)壁必須留出5厘米以上的間隙(存放物品以70%為限)，以保證柜內(nèi)冷氣正常循環(huán)。

四、直接入口的食品應(yīng)放在有蓋的容器內(nèi)，盛裝散裝食品時，其盆、碗等容器要加蓋或使用保鮮膜封口后存放，嚴禁盛裝食品容器的底與食品及原料直接接觸。需存放較長時間的食品，要用無毒塑料袋裝起來后存放。

五、非冷凍品、非包裝品會使冷凍食品的品溫上升，成為污染源，所以不可混合存放。

六、為保證冷藏的效果，應(yīng)在立式風(fēng)幕柜有效裝載限度容積以下使用，不能將風(fēng)幕柜塞滿。

衛(wèi)生健康，易清洗控溫—智能控溫、7檔控溫、液晶顯示屏承重—臺面鋼材加厚，承重力強，承重近300斤5.產(chǎn)品細節(jié)展示：省力手柄—符合人工學(xué)省力手柄靜音效果—聲音低至40分貝自帶排水口—防止積水，方便廢水排出，清洗容易穩(wěn)固底腳—穩(wěn)固著力，不移位密封門條—韌性好，耐溫性強，不易變形，可拆洗（簡單的密封條門框容易露水，雙氣囊封條可減少門框處露水）任意調(diào)節(jié)層架—3個高度任意調(diào)節(jié)，

飲料柜俗稱飲料展示柜，也有叫飲料冷柜、飲料冰柜、飲料冷藏柜，是商場或者便利店用來冷藏展示飲料用的，飲料柜的構(gòu)成是由制冷系統(tǒng)照明系統(tǒng)及箱體構(gòu)成，制冷系統(tǒng)由壓縮機冷凝器蒸發(fā)器膨脹閥或者毛細管銅管等構(gòu)成。箱體的材料是彩鋼鈑、烤漆鈑，鈑中間的材料由聚氨脂發(fā)泡而成。5、為防止食品變味及干燥，請將食品用保鮮膜包好或裝在密封容器中。

增加了商品的展示性,高能效2.高效節(jié)能；柜內(nèi)溫度均勻；融霜自動控制，性能穩(wěn)定；采用自然空氣融霜，降低了電能消耗

,運行更穩(wěn)定可靠,提高了換熱效率,溫度更低2-8度4.表面噴涂采用含劑涂料，有效地控制各種***的繁殖;應(yīng)用高效蒸發(fā)器，超市冷柜制冷系統(tǒng)采用微電腦控制器，準確顯示柜內(nèi)溫度。