不銹鋼猛火節(jié)能大功率食堂電磁灶 功能特點

*采用堅固德國肖特黑晶板,不銹鋼外殼，適用各種環(huán)境的廚房

*專業(yè)進口技術廠家的高質量商用線路板

結實的不繡鋼材料，足8KW 酒店的好幫手。

磁控開關，有五檔可調

不銹鋼猛火節(jié)能大功率食堂電磁灶、大功率電磁灶（別名又稱：大功率電磁爐，大功率商用電磁爐，大功率商用電磁灶等）

【大功率電磁灶工作原理】

大功率電磁爐作為商用廚具市場的一種新型爐（灶）具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調方式，采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐熱源的產生是通過電子線路板組成部分產生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿（導磁又稱導電材料）加熱部位金屬體內產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、磨擦而產生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱，從而將電能轉換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。