山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營(yíng)：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)

發(fā)盤(pán)機(jī)

操作要點(diǎn)說(shuō)明：1。材料選擇：根據(jù)堅(jiān)固程度，清潔度，大小，重量，顏色，形狀，成熟度，新鮮度，蟲(chóng)害和機(jī)械損傷程度，對(duì)蔬菜進(jìn)行分級(jí)，通常在特級(jí)，一年級(jí)，二年級(jí)，三年級(jí)，清潔蔬菜加工原料，應(yīng)選擇特級(jí)和一級(jí)。 2.原料預(yù)處理：主要用于冷卻處理，即采用天然或機(jī)械方法，根據(jù)原料的特性，盡快將采后蔬菜的溫度降至適宜的低溫范圍，并保持這種低溫以便后續(xù)處理。蔬菜中充滿(mǎn)了水，這些水比熱量大，呼吸活動(dòng)性高，腐爛快。收獲后，這是最快的惡化期。預(yù)冷卻是冷鏈循環(huán)的一部分，也是整個(gè)冷鏈技術(shù)連接成功的關(guān)鍵。如今，使用冷水冷卻，強(qiáng)制空氣冷卻，真空冷卻和其他方法。 3.清潔：清潔的目的是清除蔬菜殼中的沉淀物，灰塵和大量微生物。山東潔速爾，專(zhuān)業(yè)致力于商用餐飲清洗設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，是國(guó)內(nèi)創(chuàng)新型技術(shù)研發(fā)企業(yè)，廣泛適用于大中小型酒店、機(jī)關(guān)、學(xué)校、食堂、餐具消毒公司等。噴灑害蟲(chóng)防治的原料應(yīng)清洗干凈。為消除植物毒性，一般使用0.5％~1.0％鹽酸溶液，或0.05％~0.1％，或以600mg/kg的濃度浸泡幾分鐘，然后洗滌藥劑。常見(jiàn)的清洗設(shè)備包括旋轉(zhuǎn)滾筒清洗機(jī)，刷清潔器，振動(dòng)清洗機(jī)和組合清洗機(jī)。

如今，移動(dòng)支付、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)和智能稱(chēng)重、智能餐盤(pán)等硬件在餐飲業(yè)得到了廣泛應(yīng)用。消費(fèi)者也已經(jīng)習(xí)慣了智能訂購(gòu)和使用支付寶、微信等移動(dòng)支付方式進(jìn)行支付?？梢哉f(shuō)，信息技術(shù)和智能軟硬件的發(fā)展改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣。

與俱樂(lè)部餐飲相比，相對(duì)封閉的團(tuán)體餐飲在信息技術(shù)和自動(dòng)化智能設(shè)備的應(yīng)用上相對(duì)落后。

然而，在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，團(tuán)頭飯企業(yè)正趕上團(tuán)頭飯的持續(xù)沖擊。近年來(lái)，出現(xiàn)了一些典型的充滿(mǎn)科技和現(xiàn)代感的食堂。面部支付、3秒退房、智能稱(chēng)重、自動(dòng)售飯機(jī)等都出現(xiàn)在校園食堂。

自動(dòng)分餐盤(pán)機(jī)采用自動(dòng)化控制系統(tǒng)，徹底解放人工發(fā)放餐盤(pán)，節(jié)約人力成本。自動(dòng)分餐盤(pán)機(jī)可接受客戶(hù)個(gè)性化定制，定制內(nèi)容包括：餐盤(pán)出口數(shù)量、餐盤(pán)出盤(pán)方式、餐盤(pán)存儲(chǔ)容量、餐盤(pán)機(jī)外殼材質(zhì)、形狀等。還能無(wú)縫與一卡通系統(tǒng)**對(duì)接，實(shí)現(xiàn)刷卡自動(dòng)出餐盤(pán)、刷臉出餐盤(pán)、指紋識(shí)別出餐盤(pán)，也可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)感應(yīng)出餐盤(pán)，保持出餐**隨時(shí)保持一張餐盤(pán)。其次，工作中的交流也是使用智能軟件的，比如企業(yè)微信，我可以每周看到我工作的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我還有每周周記的提醒，上班打卡的次數(shù)等。JD-CP80餐盤(pán)機(jī)解決人工成本、保持餐盤(pán)清潔衛(wèi)生，同時(shí)保障了經(jīng)營(yíng)者的合法收入。