中文名稱(chēng)：羅望子膠
英文名稱(chēng)：Tamarind gum

別   名：羅望子多糖膠
CAS  RN：977027-77-8

果凍下線度；26膠，50。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
粘度（5水溶液，25度） 300-500mPa.s
凝膠強(qiáng)度 2.0-26.0
砷 0.0001
重金屬 0.001
蛋白質(zhì) 3
脂肪 1
干燥失重 7
灼燒殘?jiān)?5
細(xì)菌總數(shù) 2000個(gè)/g
大腸菌群 3個(gè)/100g
致病菌 不能檢出

用途

    增稠劑,穩(wěn)定劑,膠凝劑; 可用于冰淇淋類(lèi),調(diào)味醬類(lèi),烹調(diào)品罐頭,即食咖喱調(diào)料,水果飲料,松蛋糕 ,一般果凍等。

應(yīng)用

    在食品工業(yè)上，羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬、 軟糖、以及與其它天然水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠, 其價(jià)格也遠(yuǎn)比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟(jì)。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。

限    量

   冰淇淋 果凍 糖類(lèi)2g/kg。參考用量：糖果0.004，松蛋糕0.1，冰淇淋0.05，果凍0.2。

溶解方法

    為了防止結(jié)塊請(qǐng)溶解以后用羅望子膠。用盡可能多水。一點(diǎn)一點(diǎn)地加上羅望子膠，盡量快速攪拌將溶液加熱70-75，要是攪拌速度慢，先將羅望子膠和其他粉末比如砂糖(羅望子膠的5-10倍數(shù)量) 攙和后溶解。也可以先在液糖，山梨醇，酒精里對(duì)羅望子膠，均等分散后使用。

河北百味生物科技有限公司是集生物技術(shù)的研發(fā)，食品添加劑、飼料添加劑及化工原料的生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)商。河北百味生物科技有限公司本著務(wù)實(shí)創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)謀發(fā)展的宗旨，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)

售后說(shuō)明

1. 物流配送

   百世快遞或以物流方式配送，具體以咨詢客服為準(zhǔn)。

2. 付款方式

   款到發(fā)貨，需要咨詢客服。

3. 退換貨政策

   產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件換貨，需要咨詢客服。

4. 發(fā)票制度說(shuō)明

   采購(gòu)時(shí)需要聯(lián)系客服人員咨詢發(fā)票問(wèn)題。