樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓

     很多人都知道開襄陽牛肉面館是能有回頭客經常光顧，這樣正宗襄陽牛肉面館口碑越來越好，食客越來越多，利潤越來越高。開設襄陽正宗牛肉面館，對牛肉的品質是有一定要求的，好的牛肉無論從口感、成品的賣相都更勝一籌，正確選擇不摻假沒有注水的牛肉可以為我們節(jié)省不必要的成本。所以很多開面館的老板，都把裝修搞明亮大方，干凈整潔，把口味做上去，服務態(tài)度也很熱情，把 “顧客就是上帝”當做開襄陽牛肉面館的口號。但是卻忽略了很多開襄陽牛肉面館的細節(jié)，比如：

      A 面條的軟硬程度是否合理？

現在很多襄陽牛肉面館的都不太重視勁道程度了，雖然勁道，但吃到嘴里感覺不爽。遇到牙口不好的小孩或者老太太，那他們可能來一次就再也不來了。所以面條的軟硬程度要適合當地，不要死守著老一輩的習慣作風，老一輩的做法對只是局限在當時那個年代，搬到現在這個年代不一定適合。開襄陽牛肉面館裝修也是很重要的，因為襄陽牛肉面畢竟還是一種特色小吃，在裝修上是不必要花太多的價錢的。老一輩那個年代吃面根本不可能通過手機來找面館，而現在年輕人 人人手里都是智能機，找酒店是常事。老一輩開刀削面館可能幾種面的品種就夠了，現在不推出幾種新品種就不能勝出，比如冷面，牛雜面等。

      B 桌椅高度是否合理與舒適？

有的面館自認為買上沙發(fā)給消費者這樣就萬事大吉了吧? 坐上去就像家里的客廳一樣，幾個人圍坐在一起吃著面，喝著酒 ，何等愜意，這樣顧客應該不會嫌棄什么了。 但是卻忽略了誰可能整天在客廳吃飯?誰吃飯不是到餐廳。 餐廳的桌椅高度都是按照成人設計坐上去都利于進食，不像沙發(fā)坐上去腹部受到擠壓，早就沒胃口了。①襄陽牛肉面,襄陽正宗牛肉面,襄陽學做牛肉面是當地人最愛吃的地方風味面食，據統(tǒng)計本市六百萬人口對本面情有獨鐘，幾乎每個人都喜愛。

      C 定價是否合理？

有的面館老板認為一碗面15元甚至20元以上，小涼菜10元以上，一般人都吃得起。其實面館主要的消費群體是中低層百姓，一頓飯15元，小涼菜又10元誰都吃得起，但他可能重復消費嗎?有錢人不去吃，沒錢人又吃不起，如果頓頓飯10元，還贈送一盤小涼菜，那么消費者多關照幾次并且多介紹幾位顧客利潤自然就有了。稅務登記證國家現在鼓勵創(chuàng)業(yè)，所以大大簡化了開店流程，就目前來看，如果店的營業(yè)額沒有達到一定水平是可以免稅開店的，所以一般規(guī)模較小的店是無需辦理稅務登記證就可以正常營業(yè)的，如果店發(fā)展到一定檔次，還是去當地稅務部門咨詢辦理。 而且來的人多自然形成羊群效應，很多沒光顧你面館的，看到你家門前天天顧客盈門，自然也想嘗嘗鮮。

      開一家襄陽牛肉面培訓班,襄陽牛肉面技術加盟,襄陽正宗牛肉面館，是很多投資人士的鐘愛之選！歷史的年輪把這多年前的好面帶到我們的面前，它經歷了數代人的傳承，它仍然保留著牛肉面的傳統(tǒng)風味。但是想法到付諸行動還是有一定的距離的，關于怎樣開一家面館？很多人在開店前期并沒有過多的去考慮，導致后期真正開始開店的時候手足無措！下面是小滋牛肉面館關于開面館需要做的9件事情！

      1：培養(yǎng)興趣：不管做什么事情，興趣是好的老師，做生意開面館也一樣。只有你感興趣的項目，你才能堅持更久做下去，才會盈利。

2：技術為王：如何開一個面館重要的就是要有過硬的技術，口味為王，技術實用。沒有一手過硬的絕活，外行管理內行那就是扯淡。面為什么都能夠穩(wěn)定成功，指導意見就是先必須學會自己的技術，這是硬性要求，畢竟就是靠這個東西賺錢。

3：意向選址：就是計劃投資開面館前只考察當地有沒有開面館的，有，而且多就證明這個行當是爆點，有人就有消費，你只需要做到這一點，叫做意向選址，不拿真金白銀租店，等手藝學到家后，按照技術規(guī)則和選店技巧選擇店面，哪可是一選一個準。其次是開店成功“八不”秘訣，每個創(chuàng)業(yè)者如果牢牢記住的話，只要按照我們的要求做了，學員開店成功就有保障。而且還避免了花冤枉錢，因為現代面館和傳統(tǒng)面館的選址標準不一樣了。

4：明確消費：如何開一個面館，必須面對消費者。如果不清楚目標，就不知道如何下手，想成功是有難度的，就像無頭蒼蠅一樣，無為付出。所以開店前要明確消費群體大概在什么年齡段，愛好如何，所在地區(qū)消費水平怎么樣。

   5：實地考察，摸清市場。分析原因，為什么要投資?一個成功的人，都是要了解該市場，摸清該市場情況?？疾煲獙W的技術的真實性。做生意或多或少都會有一定的風險，所以前提做好市場調查很重要。

6：他山之石：借用他山之石讓如何如何開一個面館不是難事。要找些精明成功的人請教，學一下他們成功的經驗,多與他們討論，反復琢磨，學習他們?yōu)闋I銷方法和管理技巧。

7：成本核算：確定一碗面條的單價。這價格很關鍵，直接影響到店內的長期的收益。除了計算房租和進貨成本等一些雜費外，剩下還有多少利潤，怎樣分配，接下來的資金計劃等。算清大概利潤，才知道定價多少。定多少價位，才能被消費者接受，能與當地同行競爭有突出優(yōu)勢，而自己又有豐厚的利潤。預計首批來自各縣（市）區(qū)的60名學員將在9月中旬進入襄陽技師學院，接受為期17天的集中培訓。

8：和氣生財：如何開一個面館，必須要贏得家人支持。做生意講和氣，不管是在做什么事情，家人在背后全力支持，老少團結一致，才有動力，做得更好。和氣能生財的道理要仔細研究。

9：量體裁衣：多問問自己。了解自己有多少資金，多少經驗，多大信心等，再計劃開多大的店?時常反省自己。不要面館加盟大投資的風險做法。

如何打造一家有名氣的餐飲店呢？襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面技術培訓，襄陽牛雜面培訓加盟就來跟大家講講。

首先，重要的，要講誠信

開餐飲店，首先要有誠信，打出什么口號，對顧客有什么承諾，一定要滿足，否則，只會搬石頭砸自己的腳。做生意就是做人，無誠信，新老顧客眾叛親離。

其次，餐飲店經營者一定要具有兩方面的能力

1、經營者要具有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的賺錢的愛好，有一天到晚不斷琢磨賺錢道道的堅強意志，這樣才能從顧客角度考慮如何用周到合適的服務，來滿足廣大顧客的需求，用同等的價值換取顧客同等的報酬。

2、經營者還要具有善于處理各種復雜事項的天份，包括發(fā)現問題的敏感能力、把復雜事物條理化的能力，實際處理問題的協(xié)調能力，處亂不驚的堅定意志，這樣才能管理好自己的店，才能保證餐飲店的正常運營。

如果餐飲店的老板沒有這方面的能力，可以招收這兩方面的人才，來管理自己的餐飲店。

第三，經營者要注意揚長避短，然后揚長補短

1、揚長避短

具體來說：餐飲店經營者在對待自己以及用人方面，要發(fā)揚自己的長處，與發(fā)現所用之人長于哪方面，短于哪方面。用其所長，短則回避之。不要認為自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企業(yè)的管理會越來越混亂，這樣你又越來越覺得部下不行，越來越要多親自插手，這樣就進入了循環(huán)。二是用錯管理人員和廚師，一個餐廳的菜品質量靠的是廚師，而決定餐廳的服務質量的是管理人員。

2、揚長補短

對于自己或員工，不足的地方，要通過學習、培訓、考察，等方式，彌補自己的不足之處，以應對來自各方面的挫折

第四，后廚人員尤其是廚師資源運用

對于餐飲店廚房人員，要通過人性化的管理，為其提供盡可能方便的工作環(huán)境以及很合適的勞動報酬，嚴格的完成自己的工作，更要管好后廚各方面的工作。

第五，餐飲店管理方法。

餐飲店的管理上，要通過合適簡便方法，來管理餐飲店的事物，力求達到事半功倍的程度。