山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備
點菜柜?正確使用方法

正確使用方法

      點菜柜主要的技術(shù)性能不是制冷而是保鮮。過大的冷凍力不僅會增加開支、增加點菜柜的耗電量，而且會破壞食品的內(nèi)部組織，影響營養(yǎng)。在酒店點菜柜的使用過程中，還應(yīng)注意以下幾點，以避免因為使用不當(dāng)而對人們的健康帶來影響。

    1．儲存帶有內(nèi)臟的食品要把內(nèi)臟除去，因為內(nèi)臟容易變味。

    2．盡量不要停用點菜柜，停用前一定要清擦干凈內(nèi)壁，并打開門，以防止微量的食物殘渣產(chǎn)生不良的氣味。

    3．生熟食品要分開儲存，以免食品交叉污染串味。

  4．食品裝袋儲存，應(yīng)用保鮮膜密封起來，避免食品交叉串味及污染點菜柜內(nèi)膽。

    5．定期清洗點菜柜，避免點菜柜臟污，否則可能影響身體健康，且損壞點菜柜的使用壽命。

點菜柜是酒店用來展示菜單上食物的立體化、真實感的展示平臺，這樣顧客就能直接增進(jìn)他們將要吃到的菜品的鮮活性，增加了食欲，也減免了服務(wù)員介紹不全的尷尬，為酒店和顧客雙方帶來了好處和實惠。

風(fēng)幕柜的大小有什么講究嗎?

因為每個用戶對風(fēng)幕柜的用途不同，所需要使用的空間也就不同。如果因為商品不多，所要的尺寸偏小，為了省錢就選擇定制較小的，小編想對這些人說其實不是越小越好。目前，市場上制冷系統(tǒng)規(guī)格zui小的也是依照兩米的標(biāo)準(zhǔn)來匹配的，假如有人要一米的長度，那就是一米的柜體配兩米的機組，可見成本是降不下來的，價格也就不會有多大的差異。所以，不能選擇尺寸過小的。

市場上的可以說是五花八門，作為生產(chǎn)商建議者購買正規(guī)廠部生產(chǎn)的符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的品牌產(chǎn)品；下面按目前國內(nèi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的麻辣燙點菜柜為標(biāo)準(zhǔn)介紹一下溫度調(diào)節(jié)方法：消費影響點菜柜溫度主要有兩個方面，一是環(huán)境，一是時節(jié)。那么點菜柜溫度調(diào)節(jié)就要從這兩方面去考慮了。環(huán)境的影響主要來自擺放位置的環(huán)境。如果在夏季時期把點菜柜放置在太陽直射的地方，外部的溫度太高，使得門體外表與點菜柜柜內(nèi)低溫的熱交換加快，會加辣燙點菜柜的耗電量和減緩制冷速度。