博興縣佰森電器廠主營：電器,電熱鍋

油炸鍋燃煤型

 2..本機(jī)整體采用SUS304不銹鋼制作。

 3.自動(dòng)上料系統(tǒng)，避免了工人在投放大密度（魚類、肉類、泡過堅(jiān)果類等）原料時(shí)，力度不均而將油濺出時(shí)燙到工人的現(xiàn)象，保證操作人員的安全。

 4.自動(dòng)出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，保證食品的炸制時(shí)間統(tǒng)一。

 5.本機(jī)通過儀表溫度對(duì)引起風(fēng)機(jī)的控制，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫。

商用炸爐

商用炸爐的耗氣量  

  商用炸爐采用波紋火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水；快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率高達(dá)98％以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上，而我司的該產(chǎn)品每小時(shí)耗氣量約1．5Kg，節(jié)能55％以上；供汽量極大：每分鐘產(chǎn)生蒸汽45m’以上，同時(shí)可供多處用氣：如獨(dú)立用于約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內(nèi)溫度就可達(dá)40~60℃；每天開機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘，而第二次開機(jī)一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出；無論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用，操作簡便。7、本產(chǎn)品停止使用時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源開關(guān)，把溫控器旋鈕逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)到位點(diǎn)，切斷主電源開關(guān)，拔掉電源插頭以確保安全。一按即可、一目了然。

商用炸爐特色菜式介紹

   名稱：鐵板燒沙茶鱈魚

   特點(diǎn)：酥脆

   主料：凈鱈魚肉400克

   配料：洋蔥、牛油、蛋清、面粉、淀粉

   調(diào)料：蒜末、沙茶醬、精鹽、味精、紹興酒、花生油

   作法：

   1.鱈魚切成丁，洋蔥切圓片，蒜切末。鱈魚用精鹽、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。

   2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚丁在里面滾拌均勻。

   3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚丁，炸至金黃色撈出瀝油。

   4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。

   5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚丁，淋上沙茶醬即可。

   制作關(guān)鍵鱈魚應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時(shí)要小心翻動(dòng)。