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硅油通常是指室溫下保持液體狀態(tài)的線性聚硅氧烷產(chǎn)品，其分子結(jié)構(gòu)可以是直鏈的，也可以是支鏈的。由于分子主鏈末端或分子鏈之間的輕基具有反應(yīng)性,其受熱能發(fā)生交聯(lián),此類硅油可用于硅橡膠加工中的結(jié)構(gòu)控制劑,還可以用于紙張等防勃處理。其主鍵及支鏈均由-Si-O-Si-構(gòu)成，其端基及側(cè)基全為烴基（如jia基、乙ji、ben基等），因此可由相應(yīng)的單體或中間體出發(fā)制取。部分烴基（包括側(cè)基及端基）被氫、羥基、烷氧基、乙酰氧基、乙烯基等取代了的硅官能硅油，其制法有較大差別。乙醇和丁醇。

硅油的介紹

主要特性

硅油具有卓越的耐熱性、電絕緣性、耐候性、疏水性、生理惰性和較小的表面張力，此外還具有低的粘溫系數(shù)、較高的抗壓縮性）有的品種還具有耐輻射的性能。

硅油有許多特殊性能，如抗yang化、閃點高、揮發(fā)性小、對金屬無腐蝕、無毒等。

基本分類

按化學(xué)結(jié)構(gòu)來分有甲ji硅油、乙ji硅油、苯j(luò)i硅油、甲ji含氫硅油、甲ji苯j(luò)i硅油、甲ji氯ben ji硅油、甲ji乙氧ji硅油、甲ji三氟丙基硅油、甲ji乙烯基硅油、甲ji羥基硅油、乙ji含氫硅油、羥基含氫硅油、含jing硅油等；

按用途來分，則有阻尼硅油、擴散泵硅油、液壓油、絕緣油、熱傳遞油、剎車油等。

主要用途

常用作高ji潤滑油、防震油、絕緣油、消泡劑、脫模劑、擦光劑和真空擴散泵油等。如果要制得低粘度的硅油，可用酸性白土作為催化劑，并在180℃溫度下進行調(diào)聚，或用硫酸作為催化劑，在低溫度下進行調(diào)聚，生產(chǎn)高粘度硅油或粘稠物可用堿性催化劑。在各種硅油中，以甲ji硅油應(yīng)用得最廣泛，是硅油中最zhong要的品種，其次是甲ji苯j(luò)i硅油。此外，還有乙ji硅油、甲ji苯j(luò)i硅油、含jing硅油等。各種官能性硅油及改性硅油主要用于特殊目的。

在食品中的應(yīng)用

食品級乳化硅油是以甲ji聚硅氧烷(硅油)為主體組成的有機硅消泡劑，是經(jīng)加分散輔助劑乳化的乳白色液體。

食品級乳化硅油性質(zhì):

1、是非極性化合物，與水或帶極性基因的物質(zhì)不發(fā)生作用，因此消泡作用強，用量極低。

2、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，次露容氣不發(fā)生膠化，與制品也不發(fā)生作用。

3、具耐高溫、耐藥品性，在高溫條件、酸性、堿性介質(zhì)中都能充分發(fā)揮消泡作用。

4、難燃性。

5、 毒性低，國內(nèi)外臨床試驗證明沒有毒性。美國、英國、日本、法國等國法定為食品化工業(yè)消泡劑。