經(jīng)營好一家火鍋食材生鮮超市的技巧有哪些？

不知道大家注意到?jīng)]有，有越來越多的食材超市出現(xiàn)在各個小區(qū)附近，經(jīng)營好一家火鍋食材生鮮超市，想要顧客到你家來，咱們首先要做的就是要讓顧客知道你，那么經(jīng)營好一家火鍋食材生鮮超市的技巧有哪些?

一、定位火鍋食材生鮮超市的顧客群體

火鍋消費者主要是年輕人，最常見的為年輕上班族群體或?qū)W生。大多數(shù)年輕人都比較喜歡刺激性的食物，打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以后店面生意的發(fā)展。

二、店址的抉擇

根據(jù)上面的定位，把店開在什么位置最為合適呢?可以開在學校門口、美食街或者年輕人常出沒的地帶，例如超市，熱鬧社區(qū)附近，商業(yè)街區(qū)……反正是人越多的地方越好。店址的好壞將決定你以后生意的成敗。

仔細想想為什么大商場和品牌專賣店都選在流量大的街區(qū)，看著房租高點，但是要省掉多少宣傳費用啊!無論你在什么地方開店，都想有個好生意，但如果沒人知道就沒人來消費，沒人消費怎么能有錢賺?

記得一點：羊毛只會出在羊身上!所以說房租高點不要怕，只要量力而行。選店一定要多動腦子，要不以后作宣傳就費勁大了。一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，帶來的回報也少得多。

三、裝修問題

一般很多人在經(jīng)營火鍋生意時都會步入一個誤區(qū)，那就是店面裝修很簡單，其實是大錯特錯。雖然火鍋比較大眾化，街邊到處火鍋食材生鮮超市。

如果你還是和他們一樣的隨便裝修，我想請問你開火鍋的店的優(yōu)勢在哪里?現(xiàn)在的年輕人都喜歡新鮮東西。所以一定要有自己的優(yōu)勢要有自己的特色。

四、衛(wèi)生問題

衛(wèi)生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，店面營業(yè)場所一定要專門安排人員去即時打掃，徹底做到客走清凈。

特別在夏天更要注意蚊蟲的防治，千萬不要弄得邋遢讓人進了店就倒胃口，并不是酒店才要注重衛(wèi)生，再小的餐飲店都要嚴把衛(wèi)生關(guān)。