潘氨酸

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

限量:

嬰幼兒食品,強(qiáng)化飲料3-4；

營(yíng)養(yǎng)性固體飲料7-15；

配制酒1-2；

含乳固體飲料12-15.8；

軟飲料0.4-1.2

果凍1.0-7.0。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.5%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

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