三氯蔗糖又稱蔗糖素、蔗糖精；三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。

白色直近白色結晶粉末，幾乎無臭，無吸濕性，味甜

主要用途
可用于飲料、醬菜類、復合調味料、配制酒、雪糕、糕點、餅干、面包等領域。