硫辛酸廠家

【產(chǎn)品名稱】α-硫辛酸
【英文名稱】：Thioctic acid
【CAS NO】: 1077-28-7
【產(chǎn)品別名】：DL-α-硫辛酸;阿爾法硫辛酸;類脂酸;DL-硫辛酸
【分 子 式】：C8H14O2S2
【分 子 量】：206.32
【規(guī)格含量】：99.0％
【產(chǎn)品性狀】：淡黃色粉末狀結(jié)晶  

【熔    點】：62 °C  

【沸    點】：160-165 °C(lit.)  

【閃    點】：160-165°C 

【水溶性 】：0.9 G/L (20 oC)

淡黃色粉末狀結(jié)晶，近乎無味。在水中溶解度小，約為1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶劑。在甲醇、乙醇、氯仿

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。