直銷 食品添加劑 香蘭素 烘焙食品原料 白熊牌香蘭素
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直銷-食品添加劑-香蘭素-烘焙食品原料

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聯(lián)系人 劉明

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別名 香蘭素
產(chǎn)品英文名稱 香蘭素
有效物質(zhì)含量 99
型號 食品級
品牌 鄭州康源
主要用途 增味劑
商品介紹
基本信息
別名:香蘭素
產(chǎn)品英文名稱:香蘭素
有效物質(zhì)含量:99
型號:食品級
品牌:鄭州康源
主要用途:增味劑

香蘭素(Vanillin),又名香草醛,為一種廣泛使用的可食用香料,可在香莢蘭的種子中找到,也可以人工合成,有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中,如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果;還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。

 

CAS號: 121-33-5

分子式: C8H8O3

分子量:152.15

EINECS號: 204-465-2

熔點:81~83℃(lit.)

沸點:170 °C(15 mm Hg)(lit.)

密度:1.06

蒸氣密度:5.3 (vs air) 蒸氣壓 >0.01 mm Hg (25 ℃)

閃點:147 °C

溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clear

溶解性:10g/L (25℃)

敏感性:Air & Light Sensitive

Merck:14,9932

BRN:472792

 

香蘭素是重要的食用香料之一,是食用調(diào)香劑,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料,廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中, 如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、 肥皂、香水、化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用于香皂、牙膏、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。

 

主要用途

1、 用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體。

 

2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型,如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑,也可用于掩蓋不良?xì)庀?。在食用、煙用香精中?yīng)用也較廣,而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是必用香料。

 

3、香蘭素是中國規(guī)定允許使用的食用香料,可作定香劑,是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要,一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕點、餅干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;調(diào)味品中150mg/kg;冷飲中95mg/kg。

 

4、GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達(dá)25%~30%,或直接用于餅干、糕點,用量0.1%~0.4%,冷飲0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品。

 

5、重要的合成香料,廣泛用于日用化用品,作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業(yè)中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達(dá)25-30%,直接于餅干、糕點,用量0.1-0.4%,冷飲0.01-0.3%,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品。用于分析化學(xué),檢驗蛋白質(zhì)氮雜茚、間苯三酚及單寧酸。



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公司名稱 鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 劉明 (QQ:771500356)
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地址 河南省鄭州市