桑黃的使用從漢朝起至今已經(jīng)有2000多年的歷史了，中國(guó)最早的本草學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》。

桑黃的食用方法：

1、桑黃煮水服用

病人服用：20克桑黃使用兩天。第一天取桑黃20克，加水1000克，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘取出藥水，如此連煮兩次，每次取得的桑黃水應(yīng)該有300克左右，把兩次取得的桑黃水混合后服用，可分兩次平均服用，即早、晚飯后40分鐘服用，也可當(dāng)茶飲，一天內(nèi)服完即可。第二天繼續(xù)使用第一天煮過(guò)的桑黃，按第一天相同的比例和方法煮水服用即可。為了保證藥效，病人使用桑黃時(shí)，煮水兩天即四次后，應(yīng)換新的桑黃煮水。

保健飲用：10克桑黃使用兩天。取桑黃10克，加水1000克，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘取出藥水，取得的桑黃水應(yīng)該有500克左右，當(dāng)茶飲當(dāng)天喝完。此10克桑黃每天煮一次，連煮兩天即可。

在煮桑黃時(shí)切記不能用鐵鍋，用砂鍋或者煮茶器都行，在煮水之前都要把桑黃切成2CM左右的小塊，并用凈水清洗干凈。

桑黃煮水服用效果最好，煎煮是提取桑黃多糖的最佳工藝，并且此工藝簡(jiǎn)單、易行，特別適合家庭使用。不管是病人飲用，還是正常人保健用，這種煮水服用方法都比泡水效果要好。

2、桑黃泡酒服用

首先把桑黃切成2CM左右的小塊，清洗干凈并晾干，按桑黃1:酒5的比例泡酒，請(qǐng)用不低于50度的純糧食酒浸泡。浸泡一個(gè)星期后即可飲用，當(dāng)然，浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些會(huì)更好。不能飲酒的朋友就不要喝，能飲酒的朋友也要適量飲用，不要貪杯哦。

3、桑黃泡水服用

此種服用方法主要是方便，適合正常人保健養(yǎng)生用，先把桑黃切成2CM左右的小塊，取桑黃5克，清洗干凈，放入杯中，加入開水浸泡15分鐘后即可飲用，可多次沖泡飲用一天。

4、桑黃煲湯服用

此種方法屬于食療養(yǎng)生，我們平時(shí)煲湯的時(shí)候，可取10-20克桑黃清洗干凈后，與眾多食材一起煲湯食用即可。