安賽蜜甜味純正、高甜度、無熱量、不會引起血糖變化、不會導(dǎo)致齲齒、易溶于水、較長有效期、協(xié)同作用、高穩(wěn)定性，應(yīng)用于各類產(chǎn)品中，像罐頭、蜜餞、雪糕、冷飲、飲料等，有利于改善口感，增加甜度，從而降低成本，是一種很高效的甜味劑。

形狀

無色至白色結(jié)晶性粉末；無臭，具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，其口味酷似蔗糖，是一種健康新型高甜味劑。由于它具有甜度大、性質(zhì)穩(wěn)定、口感清爽、風(fēng)味良好，不帶苦、金屬、化學(xué)等不良后味。與糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且穩(wěn)定。熔點約225℃、密度1.38g/cm3，不吸濕，室溫下穩(wěn)定。易溶于水（30g/100ml，20℃）

 權(quán)威性

美國、加拿大、德國、英國、法國、荷蘭、瑞士、比利時、丹麥，以及包括中國和香港特別行政區(qū)在內(nèi)的超過40個國家及地區(qū)的認(rèn)可。 聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO），聯(lián)合國食品添加劑專家聯(lián)席委員會（JECFA）及美國食品藥物管理局（FDA）等權(quán)威機(jī)構(gòu)一致認(rèn)可，并稱之為"甜味劑中的黃金"。

性能優(yōu)越性

 口味純正 安賽蜜口味清爽，甜味感覺迅速，沒有不良口感。 溶解性好 它極易溶解于水，微溶于酒精，20?C的水中溶解度為27克。 不含熱量 它不在人體內(nèi)代謝，因此完全不含熱量。代替蔗糖在食品和飲料中使用，可以降低卡路里含量。

 高穩(wěn)定性

 它具有非常好的穩(wěn)定性，能夠耐受225?C的高溫，PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定，不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期。

協(xié)同效用

安賽蜜與其它甜味劑混合使用時能夠產(chǎn)生非常好的協(xié)同作用，甜度可以增加30%-100%，因此可以減少產(chǎn)品中甜味劑的使用含量，從而降低產(chǎn)品成本.