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EDTA-二鈉是GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中明確規(guī)定的合法食品添加劑，在食品加工中主要穩(wěn)定劑、凝固劑、防氧化劑以及防腐劑的作用(EDTA-二鈉的功能是防氧化)，并且在使用范圍和使用量上都做了明確規(guī)定——EDTA-二鈉僅僅可用于復合調(diào)味料中，使用量不能超過75毫克/公斤;EDTA-二鈉則可以用于果醬、果脯類、腌漬蔬菜、蔬菜罐頭等食物中，使用量也因食品種類而異。

EDTA二鈉，為白色結晶性粉末，它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。可用于洗滌劑，染色助劑，纖維處理劑，化妝品添加劑，食品添加劑，農(nóng)業(yè)微肥及海水養(yǎng)殖等。貯存在陰涼、通風干燥和防止日曬雨淋。為優(yōu)良的絡合劑（螯合劑），主要用于將硬水軟化，可以有效螯合硬水中的多種金屬離子(主要是鈣、鎂及鐵、鉛、銅、錳等)。

除鈉鹽外，還有銨鹽及鐵、鎂、鈣、銅、錳、鋅、鈷、鋁等各種鹽，這些鹽各有不同的用途。此外EDTA也可用來使有害性金屬從人體中迅速排泄起到解決作用。也是水的處理劑。EDTA還是一種重要的指示劑，可是用來滴定金屬鎳，銅等 ，用的時候要與氨水一起使用，才能起指示劑的作用。沈陽恒之盛商貿(mào)有限公司所有產(chǎn)品直接由廠家供貨、定價，確保所銷售產(chǎn)品的質(zhì)量，受到廠家和廣大客戶的好評。良好的服務質(zhì)量和商業(yè)誠信為我公司帶來外界廣泛的合作。