博興縣科瑞特廚具廠主營(yíng)：多功能液態(tài)導(dǎo)熱鍋,液態(tài)導(dǎo)熱鍋,節(jié)能導(dǎo)熱鍋

電導(dǎo)熱鍋安裝方法

      1、把湯桶平穩(wěn)放好，并調(diào)至水平位置。

2、確認(rèn)點(diǎn)火開關(guān)處于“關(guān)”的狀態(tài)。

3、關(guān)緊排水閥，將進(jìn)水管接口與穩(wěn)定持續(xù)水源接好。

4、用具有抗油性的膠管接在爐具的進(jìn)氣口上并用鎖碼鎖緊。

5、必須選用低壓閥連接氣瓶，禁用高壓閥、中壓閥。

6、將插頭插到插座上，外殼應(yīng)可靠接地。

電導(dǎo)熱鍋應(yīng)用行業(yè)

      1、餐飲，酒樓

2、食堂單位（企業(yè)單位食堂、學(xué)校、醫(yī)院等）

3、食品加工（煮面條、煮開水、煮湯、煮水餃等）

科瑞特電導(dǎo)熱鍋安全不糊鍋，更適合您的使用。

專業(yè)供應(yīng)電導(dǎo)熱鍋

    1、電導(dǎo)熱鍋采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，美觀大方。

2、采用“導(dǎo)熱油”作為傳熱介質(zhì)，比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能省時(shí)40%左右。

3、設(shè)有定時(shí)定溫功能，操作簡(jiǎn)單，方便快捷。

4、用該多電導(dǎo)熱鍋蒸煮不糊底粘鍋，同時(shí)能防止“水垢”的產(chǎn)生。

5、該設(shè)備分別有電加熱和燃?xì)饧訜醿煞N方式，能滿足客戶的不同需求。

     山東省科瑞特廚具廠專注于電導(dǎo)熱鍋領(lǐng)域，集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)，誠(chéng)摯地期待與您一起共同發(fā)展，攜手共進(jìn)！

電導(dǎo)熱鍋在鹵制品中的應(yīng)用

1、腌制

 有些制品在煮制前要用鹽進(jìn)行腌制，蜜汁制品在腌制時(shí)還要加入酒和糖等調(diào)味料，腌制的目的：一是為了發(fā)色，使制品具有鮮紅的顏色，二是為了加強(qiáng)制品的風(fēng)味。腌制的時(shí)間從數(shù)小時(shí)到數(shù)天不等，視產(chǎn)品而異。

2、預(yù)煮

 將原料放入沸水中，不加輔料，放入夾層鍋中清水煮制，醬鹵制品除少數(shù)品種外，一般均需要進(jìn)行預(yù)煮，預(yù)煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和異味，預(yù)煮時(shí)要將夾層鍋內(nèi)的水煮沸才能下鍋，旺火煮制，是肌肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固，這樣一方面阻止了可溶性蛋白質(zhì)溶入湯內(nèi)，另一方面可防止大量肌紅蛋白溶出而使肉湯混濁，預(yù)煮時(shí)常有少量肌紅蛋白溶出并變性，可通過過濾除去，預(yù)煮的時(shí)間比較短，煮制的過程中要隨時(shí)反動(dòng)原料，隨時(shí)撈出浮在鍋面的血沫、泡沫及污染雜質(zhì)等。電導(dǎo)熱鍋性能特點(diǎn)1、結(jié)構(gòu)：采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外雙層恒溫,使熱量不流失更好的達(dá)到保溫效果。