名稱:瓜爾豆膠 

級別:食品級

瓜爾膠【產(chǎn)品性狀】

 白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa·s，為膠中粘度高者。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，pH值6～8粘度高，pH10以上則迅速降低，pH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。

[瓜爾豆膠用途]：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳濁液；懸濁劑；增溶劑。